我爱你，心就特别软，平淡也浪漫，无语也温暖。
一新鲜章鱼怎么挑选
1观察章鱼的体型
优质的章鱼体型完整八条爪子都保存的非常好而且爪子上的小吸盘也仍有一定的吸力挑选时可测试一下
2看章鱼的活性
新鲜的章鱼反应非常灵敏我们可以用小木棍轻轻敲击它的身体表面如果章鱼能够快速的收回爪子那就说明是鲜活的章鱼但是如果章鱼的反应速度非常慢甚至没有反应那就说明章鱼已经死了这样的章鱼口感不佳
3观察章鱼表面的粘液
因为章鱼是通过爪子上的吸盘吸附的为了保证吸力所以其爪子就会分泌一些粘液挑选使注意观察章鱼的爪子上有无粘液若无粘液就不要购买
4根据大小挑选
和其他海鲜一样个头越大的章鱼营养含量就会越多所以说我们在挑选章鱼时应尽量选择个头大一点的章鱼
5闻章鱼味道
如果无法买到鲜活的章鱼那么我们也可以选择购买刚刚死亡的章鱼但是一定要确保其新鲜度用鼻子闻章鱼的味道新鲜的章鱼有很浓厚的海鲜味死亡多时的章鱼就会有一股腥臭味不建议选购
二八爪鱼选购技巧
1八爪鱼多少钱一斤
八爪鱼的价格受产地和品种的影响价格也会有所不同一般市场上的新鲜的八爪鱼价格在30-40元左右每斤左右
2八爪鱼选大的还是小的
章鱼大点好还是小点好指的是同批次的你们章鱼它是根据你看它里面里面有没有米但是好多人都喜欢吃大一点的章鱼小一点的章鱼是味道是更好的小八带口感更嫩一些特别是清水整只煮熟蘸调料吃吃起来更方便蘸上调料一口一个很多人都觉得过瘾
3警惕吃水八爪鱼
八爪鱼是放在海水里养但是个别商贩为了多赚钱在卖之前在海水里加上淡水这样八爪鱼就会喝进不少水让八爪鱼增重100斤八爪鱼大概能增重5至10斤那什么样的八爪鱼就有可能是吃了水的呢怎么去鉴别呢吃了水的八爪鱼与没吃水的八爪鱼活动能力差一些就像茄子打了霜一样病恹恹的样子没有活力一般好八爪鱼当你去抓到它时它八个爪子就会乱动甚至用吸盘吸你的手