芝麻糕是广东地区特色传统名点，属于粤式糕类。芝麻糊赫赫有名，芝麻糕却鲜少听闻。
他是我最爱的人，为了他，我可以欺骗世上任何一个人。我就是如此不堪的爱着他。
芝麻糊赫赫有名芝麻糕却很少听闻今天分享一款传统的广东美食芝麻糕这款糕点其实就是借鉴于马蹄糕的做法将黏糊糊的芝麻糊变成块状的糕点品尝起来更清爽香口程度丝毫不逊色于芝麻糊
黑芝麻的功效非常多比如润肠燥黑发美容等今天这款糕点成品口感Q弹质感细腻入口软滑还有淡淡的奶香味小朋友也喜欢哦一直都想做这样的传统糕点这样的点心做起来就非常容易只要又恒心就没有做不到的美食看看怎么做吧
【材料】
芝麻浆350克奶油25克白糖100克马蹄粉60克麻油13克
【做法】
1.芝麻浆做法把熟黑芝麻40克和熟白芝麻10克倒入搅拌机再加400克清水
2.打至细腻再用网筛过滤渣就能得到芝麻浆了
3.把淡奶油和50克的黑芝麻浆倒入马蹄粉中搅拌至无颗粒
4.剩余的芝麻浆加白糖煮溶至微开的状态
5.撞入粉浆中边倒边搅拌至粘稠再倒入麻油拌匀
6.倒入模具中放上蒸笼大火蒸25分钟
7.蒸好出锅放凉切件这种传统的芝麻糕吃起来香软可口甜而不腻口感滋润
【小贴士】
芝麻先用烤箱烤熟或者是炒锅炒熟这样才能渗透出味道不喜欢麻油味道的可以用家里的食用油代替蒸的时间根据模具的大小和糕体本身的厚度进行调节