铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”
我愿陪你枯骨成双，作别这场曲散人凉。
大红袍和铁观音都属于乌龙茶，亦称青茶，属于半发酵茶。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制出的茶类。
乌龙茶是中国特有茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾等地。
乌龙茶包括：闽北乌龙，如武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等；闽南乌龙，如铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等；广东乌龙，如凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等；台湾乌龙，如冻顶乌龙、包种、乌龙等。
所以大红袍和铁观音同属乌龙茶，出自不同的产地。但是也各有千秋。
铁观音冲泡后，茶汤金黄如琥珀，有天然馥郁的兰花香，醇厚甘鲜，回甘持久，具有观音韵。其香气高远，有“七泡有余香”的说法。
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。它外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。其品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。