芋圆最快速的家常做法，纯手工制作，筋道Q弹，大人小孩都爱吃！

芋圆是一道著名的闽南小吃属于福建和中国台湾地区的传统甜点其由香芋红薯紫薯木薯粉等材料制作而成具有多个品种和做法芋圆最快速的家常做法纯手工制作筋道Q弹大人小孩都爱吃喜欢的朋友快来试试吧

用料  

红薯 2个

糯米粉 500克

水 适量

红薯芋圆的做法  

1.红薯直接中火高压锅压5-6分钟其实只要能把红薯弄熟蒸煮哪个法子都行红薯要选红心的不仅做出来颜色漂亮本身红薯糖分高做出来的芋圆也好吃

2.准备糅粉的锅加入200克糯米粉及所有煮熟的红薯一开始烫的话可以拿工具压不烫就下手将糯米粉跟红薯揉搓一起

51, 51, 51; text-indent: 2em;">3.再加入200克糯米粉放适量开水继续揉搓可能有点粘手水多的话加粉注意要留至少50克补救或切芋圆的时候用

51, 51, 51; text-indent: 2em;">4.其实加了开水后不管怎么揉搓面团都很干没什么黏性轻轻一拿就一块随时都能散掉的样子

51, 51, 51; text-indent: 2em;">5.所以煮熟团真的是一个超棒的法子取几个剂子搓团子煮一分钟左右即可

6.将煮好后的熟团沥水放面团上趁热揉搓你会发现面团的黏性瞬间就上来了

7.面团一定要糅的像这样感觉跟橡皮泥一样柔软有弹性才行如果面团揉得不好做出来的芋圆就会又散又破（亲身试验过）

8.就像这样黏性很OK

9.砧板撒少许糯米粉取面团搓成长条切块

10.有弹性的面团切出来的横截面比较细腻

11.在盆里放少许糯米粉切好后的芋圆颠摇几下让糯米粉拌匀附着在芋圆上可以有效防止芋圆相互粘连

12.开水下锅煮我觉得开水下锅可以将芋圆快速定型

13.煮至芋圆浮起来即可

14.煮好的芋圆过冷水让口感更Q弹

15.简简单单一勺糖

小贴士

1多加糯米粉可以让芋圆更软糯2.面团一定要糅至有黏性美食与大家的生活密不可分现在食物吃的方法实在是太多了每一个人都在不断学习进步中美食也是在经过不同的人不同的做法一直在发生改变着不同的人不同的口味虽然味道不同但是喜欢的人也不会少对吃而言喜欢就是美食欢迎留言评论交流一起共同学习更多美食