芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气
演尽他和她，谁懂心中话？
吃了这么多年的日料你知道真正的芥末是什么样的看完涨知识随着经济不断的发展人们的生活是过得越来越好了那么我们都知道有很多的人在生活当中也是特别喜欢吃日本料理的在吃日本料理的时候有的人特别喜欢吃生鱼片再吃生鱼片是需要蘸上芥末酱的这样的味道吃起来才会非常的美味也有一些人他们再到日本去旅游的时候却发现自己吃到的芥末酱跟我们在中国吃的完全是不一样那么吃了这么多年的日料你知道真正的芥末是什么样的吗看完涨知识了
真正的芥末并不是我们平时吃到的那种芥末而是现磨的那么这种真正的芥末是用山葵抹出来的可是山葵的种植是非常困难的一般需要三年到5年的时间才能够收获最后把它磨成末就是我们平时吃到的芥末
但是这种芥末是要现磨的所以如果超过15分钟的话就会变味了那么日本的高级料理在这个节目的时候也会当着顾客的面磨出来直接给客人使用这种芥末再吃起来是非常清新的而且还有一种甜甜的感觉不过辛辣味是不断挥发的
既然我们在平时吃到的芥末并不是真正的芥末那么我们平时吃到的是什么呢其实我们在平常吃到的是辣跟磨成的泥菜虽然说它的味道跟山葵制作出来的芥末差不多但是它们的颜色还是有一定区别的那根磨出来的是白色在制作的时候加入了色素这是为了能够看起来像芥末