啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。
除了分手，我什么都听你的
这个五一让成都人提前体验了一把夏天模式在很多人的印象中夏天就是啤酒和冷淡杯的天下对于广大的啤酒爱好者而言不喝点精酿啤酒都不好意思说是啤酒粉现在精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了动辄几十元一瓶甚至上千元一瓶那到底什么样的啤酒才是精酿啤酒呢
精酿啤酒Craft Beer不止是在中国在国外也各种定义各不相同有人说当你喝下一杯酒后愿意再来一杯去闻她去品她就叫精酿啤酒有人说不加大米玉米等辅料用传统方法酿造的就叫精酿啤酒有的人说小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒还有人说只要好闻好喝口感好管她哪里产的就是精酿啤酒或者不是吗
在德国有这样一个啤酒厂家专注于手工酿制精酿低醇啤酒它就是德国康斯坦汀啤酒它的特别之处不仅在于手工酿制更在于原材料的选择发酵工艺的独特以及发酵时间的掌控等多个方面我们对其进行深入剖析了解真正的精酿啤酒是什么样的
阿尔卑斯山融化的雪水形成的96米深万年以上的地下矿泉水,纯天然无污染含有丰富的对人体有益的矿物质精选巴伐利亚巴登-符腾堡帕拉提拉特和法国的优质大麦芽和小麦选取在德国国内种植的品质最为优良的一般苦味啤酒花贵3倍的啤酒花为原料使用唯一一次经纯粹培养而成的高级酵母拒绝重复多次使用的酵母
纯粹自然而又考究的用料是德国康斯坦汀精酿啤酒的基础
采用默卢曼汀家族古法传承工艺皇室超低温复式发酵在不影响啤酒本身风味的前提下采用独特工艺控制发酵过程中乙醇的生成并采用专业设备将酒液中高级醇的阀值控制在合适的范围内
独特的发酵工艺是德国康斯坦汀精酿啤酒的灵魂
因为不需要太计较成本所以发酵时间往往不会特别重视不会太多考虑时间成本利用62天的酿造时间反复降温千锤百炼这样啤酒发酵充分麦芽汁浓度更高风味更为浓郁
康斯坦汀（KONSTANTIN）啤酒始于默卢曼汀家族1422年默卢曼汀家族在德国南部拜仁州与德国南部郡皇室后裔阿科博家族联合创立康斯坦汀酒窖酒窖采用家族化传承的生产模式至今仍保留着80%以上的传统手工制造工艺
啤酒素有液体面包之称尤其是精酿啤酒具有较高的营养价值据医学专家研究表明适量饮用啤酒对人起镇静作用能明显提高脑力和体力工作的效率有助于更好的发挥人的智力啤酒还有活血化瘀功效可使血流明显加快促进血液循环特别是促进微循环和物质交换啤酒还能促进胰岛素的分泌有益于人体调节糖的代谢
所谓的精酿啤酒不仅在于工艺与原材料的精更在于个性独特代表了酿酒师对啤酒品质的追求