烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。
无法替代的情，无法替代的爱，无法替代的你和我。
别再给孩子买烤肠吃了3分钟教会你在家做营养好吃零添加现在不管是在超市还是商店或者是电影院零食铺子儿童游乐场等那那都能看到有卖烤肠的而这个也是孩子们非常喜欢吃的比吃肉都要香的烤肠的那种香味也是大老远就能闻到的特别的香其实这种烤肠我自己都是不吃的一年都吃不了1根的总感觉他们的烤箱不干净烤肠也不好虽说吃着挺香的但是这种香不是肉香而是各种香精混合起来的香味
其实很多小商品卖的烤肠都是用各种碎肉加工成的非常的不健康有时候吃的不对或者不新鲜还会出现拉肚子的现象家里有孩子的还是少给孩子买这个吃如果孩子非常喜欢吃我们也是可以在家做的不一定非要买着吃在家做也是比较简单的可以不灌肠直接蒸一下就可以了做起来也干净卫生孩子吃着也放心主要营养也是很好的我家就经常用牛肉来做香肠下面我们来看一下香肠的家常做法现在准备需要用的食材牛肉猪肉或者鸡肉鱼肉都行配料有盐生抽老抽料酒食用油白糖蛋清
首先把准备好的牛肉清洗一下切掉表面的筋膜这层筋膜是很不嚼的不管是大人吃还是小朋友吃都是需要去掉这样做出来的香肠才会细腻口感好
牛肉的筋膜去除之后切成小块儿放到料理机或者绞肉机里面打成肉碎之后把打好的肉碎放入碗里在里面加入点老抽一勺的生抽一勺料酒一勺的食用油一点点的盐一小勺的白糖以及一个蛋清里面加食用油是为了锁住牛肉的水分也会让牛肉变得更加软嫩白糖是用来提鲜的蛋清会让肉馅变得更加滑嫩之后把肉脚朝着一个方向搅拌均匀一只脚拌到肉馅上劲为止
这个不需要加淀粉加蛋清之后搅拌到肉馅上劲呈比较粘稠的肉泥就可以了肉馅上劲之后黏性是比较大不用担心会散开下面我们准备一个模具在模具里面均匀的刷上一层食用油之后把肉馅儿放到模具里用勺子或者是别的容器压紧实没有香肠模具的你们可以把馅料用锡纸包裹紧实就像包糖糕那样或者是直接用个大一点玻璃容器把肉馅全部放进去醉成午餐肉也很不错的
肉馅装紧实之后我们盖上盖子在锅里加入清水煮开之后我们把模具放到蒸锅里面大火蒸15分钟时间到了之后取出来我们做的香肠也就做好了打开盖子那一瞬间就可以闻到非常浓郁的香味儿模具里面刷的有食用油是非常好脱模的
想要香肠的味道更好我们可以放到煎锅里面煎一下或者放到烤箱里面烤一下一般煎的话煎到两面金黄就可以了烤的话可以烤的表皮酥脆些味道会更好这个香肠的做法是不是很简单呀喜欢的朋友赶紧在家做一下小朋友多吃一些用牛肉做出来的香肠对生长发育也是很好的关键是自己做的健康零添加吃着安心健康