牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
我一想到再也没有人像我一样的爱你了，我就感觉我赢了。
棉花蛋糕入口细腻如棉花般柔软亦像芝士蛋糕一样入口即化
主料鸡蛋4个低筋面粉50克绵白糖40克玉米油40克牛奶50克
辅料柠檬汁几滴盐1克
1.3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
2.将3个蛋黄与1个全蛋混合
3.蛋黄里放入10克绵白糖搅拌均匀
4.加入牛奶继续搅拌均匀
5.将玉米油倒入锅中加热至微沸（注意玉米油煮至微沸即可将油煮的时间太久或煮得太烫都会导致加入低粉时把面粉烫坏因为面粉仍存在温度再放入鸡蛋时容易将鸡蛋烫熟导致所有操作全都失败）
6.即出现纹路时立刻加入过筛的低筋面粉并离火快速搅拌成烫面团后继续搅拌至出现顺滑的状态放凉备用
7.待烫面团稍稍冷却后加入盐分多次倒入蛋黄液并用刮刀拌匀注意每次要拌匀后再倒入下一次用打蛋器搅拌成可流动的稀糊状蛋黄面糊
8.蛋白中加入几滴柠檬汁用电动打蛋器低速打发至鱼眼泡状将1/3细砂糖加入到蛋白中打发至蛋白糊气泡变得细腻再将剩余的2/3细砂糖加入到蛋白中打发至湿性发泡（提起打蛋器蛋白挺立但最尖端处轻微下垂）不用打到干性不然与蛋黄液搅拌的时候很费劲
9.把打发好的蛋白取1/3到蛋黄面糊里用刮刀从底部往上翻拌均匀注意不要转圈搅拌否则容易导致打发好的蛋白消泡
10.将拌好的蛋黄糊重新倒回蛋白糊里用同样的手法翻拌均匀至蛋白和蛋黄糊充分混合成为蛋糕糊
11.把拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中轻震几下震掉大泡将模具放在盛有热水的烤盘上放入上下火160℃预热好的烤箱下层烤制10分钟后转上下火140℃继续烤制40分钟烤好后用牙签扎入蛋糕取出牙签上面没有残留物就表示蛋糕已经熟透出炉后立刻倒扣在烤网上冷却后脱模切块即可品尝
烤盘中加热水要一次性加足在蛋糕烤制过程中切勿打开烤箱门蛋糕体遇冷会出现回缩的现象