北极圈土著民有史以来首次出现肥胖症，原因竟是这种食物

在俄罗斯西西伯利亚平原西北部的亚马尔半岛上，涅涅茨人已经在这里生活了上千年了。作为游牧民族，他们自古以来就是逐水草而居。在北极冻土带以驯鹿和河鱼为食。但在最近的几年里，由于俄罗斯在亚马尔半岛进行的天然气开发项目，涅涅茨人受到了有史以来最大的文明的冲击。他们的生活习惯，游牧路线，甚至身体健康都受到了极大的影响 - 在涅涅茨人的历史上，首次出现了肥胖症的患者。

那么，涅涅茨人究竟是因为什么原因开始变胖的？答案就是13亿中国人里12.99亿都吃过的一种食物：方便面。

由于北极圈冻土带只有青苔，苔藓，以及少数的灌木可以生长，涅涅茨人是没有农业的。他们千年以来的食物就是鹿肉和鱼肉。

而这种饮食习惯也非常适合在苦寒的北极圈内生活的涅涅茨人。鹿肉可以增加对寒冷的抵抗力，避免冻伤，鱼油可以舒缓由寒冷带来的压力，稳定情绪，狗鱼和江鳕则可以减少高血压和呼吸道疾病的几率。简单来说，涅涅茨人上千年都是以大鱼大肉为主食，身体倍儿棒，十分健康。

涅涅茨人的驯鹿群

亚马尔半岛上星罗棋布的湖泊以及鄂毕河的存在为涅涅茨人提供了大量的新鲜河鱼

但是，当方便面这种来自于现代工业化生产的屌丝垃圾食物出现时，涅涅茨人的饮食结构受到了巨大的冲击。

这个冲击的原因是复杂的。简单来说，由于俄罗斯开始开发亚马尔半岛的天然气资源，该地区出现了大量的施工营地和配套的城镇设施。外来的人口成为了涅涅茨人鹿肉，鹿茸，以及鱼肉最大的客户。由于产品越新鲜卖的越贵，为了赚最多的钱，涅涅茨人主动改变了数百年的游牧路线。从以往的大幅度直线改为环绕外来人口居住地的圆形线路。

随着涅涅茨人与外来人接触越来越多，卖鹿茸的收入也越来越高，他们发现，他们不再需要携带大量的食物进行游牧。方便面，通心粉，面粉，以及糖这些涅涅茨人传统食谱上前所未见的高热量食物，由于其简单便携成为了涅涅茨人新的主食。调查显示，在最近几年里，涅涅茨人所食用的鹿肉和鱼肉已比以前减少一半。

而涅涅茨人身体对碳水化合物这种崭新食物的反应也是惊人的。由于涅涅茨人历史上从未大量食用过碳水化合物，研究人员原本认为他们的身体无法有效消化吸收其中的热量。但是，事实却证明涅涅茨人消化碳水的效率要比欧洲人还高。也就是说，涅涅茨人随便吃点面条巧克力就会长肉。也许，能够最大幅度吸收食物中的每一份能量是能在北极圈那恶劣的气候中生存至今的种族的秘诀。毕竟，肥胖基于在20世纪之前都属于“进化赢家”的基因。