牛蒡根是什么东西 牛蒡根的功效与作用

一牛蒡根是什么东西

牛蒡根是一种常见的中草药材来自于菊科植物牛蒡的根部经干燥处理后可以用来泡牛蒡茶饮用新鲜的牛蒡根还可以当作蔬菜烹饪食用

二牛蒡根和牛蒡子的区别

1来源不同

虽然牛蒡根和牛蒡子都来自菊科植物牛蒡但是牛蒡子是牛蒡的干燥成熟果实而牛蒡根则是植物牛蒡的干燥根部

2外观不同

牛蒡根的外皮是黑褐色的肉质呈黄白色形状是纺锤形和牛蒡根不同牛蒡子是一颗一颗的形状呈倒卵形表面呈灰褐色

3功效不同

牛蒡根的作用是散风寒消毒肿牛蒡子的作用则是疏散风热宣肺利咽消肿疗疮

三牛蒡根的功效与作用

1促进肠胃蠕动

在牛蒡根里面有一种纤维素这种纤维素可以帮助促进肠胃蠕动从而可以促进排便能够有效降低体内的胆固醇含量还能促进身体内积累的毒素和废物的排出

2帮助健脑

除了含有丰富的纤维素之外牛蒡根中还含有大量的氨基酸所以适量食用牛蒡根可以起到健脑的作用

3扩张血管

适量食用牛蒡根还可以起到扩张血管的作用由此可以起到降低血压预防高血压高血脂等病症的作用

四牛蒡根的副作用与禁忌

长期大量食用牛蒡根可能会导致肠胃刺激由此导致腹痛或是腹泻等不适症状牛蒡根的禁忌人群主要是孕产妇婴幼儿和生理期的女性因为牛蒡根有促进血液循环加速的作用所以上述人群不适合食用牛蒡根

五牛蒡根怎么吃

1胡萝卜玉米牛蒡汤

食材调料猪大排鲜牛蒡玉米胡萝卜食盐

做法步骤

第一步排骨煮出血沫用冷水冲洗干净备用

第二步将鲜牛蒡用铁丝球擦去表面的黑色外皮切成小段玉米切小段胡萝卜切成滚刀块

第三步把排骨牛蒡玉米胡萝卜一起放入炖锅当中加适量水大火煮开后改用小火炖60分钟最后加盐调味即可

2牛蒡红枣煲土鸡

食材调料土鸡牛蒡红枣枸杞食盐生姜

做法步骤

第一步将土鸡处理干净之后用清水洗一遍将牛蒡去皮切成滚刀块然后用清水浸泡备用

第二步烧一锅热水水开后下入鸡焯至变色后捞出

第三步另取一锅倒入适量水水开后放入拍散的生姜去核的红枣和枸杞子水开后再放入土鸡和牛蒡改成小火慢慢炖煮2小时

第四步炖好之后加适量盐进行调味即可

3牛蒡根泡水喝

食材调料红枣牛蒡冰糖

做法步骤

第一步将干牛蒡片和红枣洗净后放入养生壶中

第二步倒入适量清水然后启动养生壶煮10分钟左右

第三步煮好后放入一勺冰糖继续开养生壶煮3分钟

第四步最后倒入杯中即可饮用