【咖喱虾的做法】咖喱虾怎么做好吃 家常咖喱虾的做法

【咖喱虾的做法】咖喱虾怎么做好吃 家常咖喱虾的做法

咖喱虾的做法一

主料大对虾3-4只

辅料咖喱粉1汤匙黄咖喱酱3汤匙白葡萄酒2汤匙白胡椒粉少许盐1茶匙香茅草1根洋葱1/4个葱花2茶匙椰浆半碗水适量泰式甜辣酱1汤匙姜3片

做法

1大虾去虾须虾脚虾嘴背部剪开挑去沙线虾肉用刀剖开

2处理好的虾清洗干净后用厨房纸吸取水分然后用白葡萄酒白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟

3香茅草切小段洋葱切丁

4锅里油烧热下香茅草段洋葱丁姜片和葱花爆香

5转小火加入咖喱粉翻炒均匀

6倒入椰浆和水调入黄咖喱酱搅拌均匀后放入大虾加盐和甜辣酱调味盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可

小贴士

1黄咖喱酱本来是烤肉用的用做这个菜也很适合没有咖喱酱用咖喱块也可以

2我用的大虾是一只手掌大的大对虾没有的话普通海虾也可以但是虾的用量要加倍哦

3吃完大虾后咖喱汤汁不要扔撇去剩余食材留汤汁拌米饭很好吃

咖喱虾的做法二

主料虾卷心菜胡萝卜辣椒

辅料黄咖喱椰奶九层塔香茅柠檬

操作步骤

1虾去线洗净

2胡萝卜辣椒白菜洗净切成块

3香茅切成段用刀背拍一下柠檬半只

4油锅烧辣放入咖喱和辣椒快速翻炒然后再放入蔬菜翻炒再倒入椰汁大火煮10分钟左右

5放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了