鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。
徒留我一人，望你背影离我远去。
鳗鱼干适宜人群夜盲症贫血肺结核患者不适于感冒发热红斑狼疮患者患慢性病及水产品过敏的人忌食鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白具有良好的强精壮肾的功效是年轻夫妇中老年人的保健佳品而且味道鲜美烹饪的时候不需要太多的香料是下饭下酒的绝佳菜肴
鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料经清洗处理切割晒干而成的肉干类制品优质鳗鱼干的肉质紧密洁净有光泽食用方便含水量少可以避免微生物的污染适合长期储存每年我的爸妈都会寄来好多鳗鱼干要是一下子吃不了储存的方式最好是切几段后放入包鲜袋密封放入冰箱冷冻切忌不要直接放入冰箱冷冻先冷冻的话会丧失很多水分味道就没那么好吃了
鳗鱼干最常见的做法就是清蒸和红烧了个人觉得鳗鱼干和五花肉红烧更美味
鳗鱼干五花肉葱姜蒜料酒老抽生抽盐糖
1鳗鱼干提前用凉水泡1小时洗净切段备用
2五花肉切块入凉水锅中焯煮去掉血沫捞出沥去水分
3炒锅放一点点植物油下五花肉和老姜小火煸炒至微微发黄加入糖炒匀上色放入鳗鱼干一起翻烧翻炒至鳗鱼干略微金黄就加入料油然后加入水没过食材就可以中小火烧至收汁放入香葱即可
原标题鳗鱼干烧五花肉简单的烧法不简单的味道