【咖喱蟹的做法】咖喱蟹怎么做好吃 正宗咖喱蟹的做法

【咖喱蟹的做法】咖喱蟹怎么做好吃 正宗咖喱蟹的做法

1处理螃蟹首先切掉锋利的小脚接着切掉螃蟹中间的那小块盖子然后撬开螃蟹背部去除螃蟹两边的鳃大家都知道鳃上容易有寄生虫再把螃蟹嘴刷洗干净用水冲一下接着把螃蟹切成两伴把钳子砍下来拍裂吃的时候方便呵呵也容易入味

2鸡蛋两个打入碗中咖喱粉适量准备好将黄红两个辣椒斜切成片备用

3加入鸡蛋里加一些泰国鱼露泰国轻酱味极鲜以及耗油椰奶或牛奶都可以

4锅里下入植物油微热就把处理好的螃蟹倒入不停翻搅大约3-5分钟左右看到螃蟹变金换色了差不多停火起锅备用

5植物油少量大约2茶匙下大蒜煸炒大蒜爆出香味变成金黄色加入洋葱红黄辣椒炒匀倒些耗油提味加点白糖少来点盐巴记住耗油味极鲜鱼露等都是有咸味的哦要不要加盐根据个人口味而定

6下入配料汤汁煮3-5分钟翻炒均匀

7倒入螃蟹香茅爆香

8下入木薯粉1汤匙注意木薯粉用水溶开哦好了可以起锅了把盘摆好用木耳菜叶垫底上面放上切好的西红柿

9螃蟹味道鲜甜伴有浓浓的椰香您不妨试试吧