香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
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今天小编给大家讲的是香菇产业所以也没太往心里去可是我发现您看在菇棚里有两个品种的菇有一种是他表面上有花纹的有一种就是这种光面的甚至有的比如说菌棒这一个菌棒上面就长了一个这种裂纹的和一个这种方面的这一个菌棒上到底是怎么种出两种不同的菇都是香菇但是他这个都是一个品种 这就有点奇怪了既然都是同一个品种又是在同一环境下生长的为什么这估的表面会有那么大的差别
往这个地区位于太行山下比较山区风比较大气候比较干燥棚里湿度小干度好然后就说咱们的气候合适就容易出花鼓就像人一样冬天吹在脸上
都起了皮花菇就类似那种情况而且形成的就相当于是风吹了之后有点干裂了是吧我用手摸一摸就能够感觉到菌盖表面这一层薄膜很嫩很细腻所以风一吹您看它这层表面薄薄的膜就有点翘起来了香菇在刚出土时十分的娇嫩根本经不住风吹一旦遇到刮风再加上菌棒基质干燥表面就会裂开又因为固体本身生长较快裂痕无法愈合所以就形成了花菇
这边他在外边他吹到风了他说他花鼓这边这股它没有吹的风它就是光面股它这有的就是说先出来的出来画锅有的是后出来头一出来古钱有的还浇上水了湿度它大了所以说他没有出来画骨那就是看这就是光面鼓了
还因为香菇中一查能出六批菇时间跨度四五个月有的批次遇到干燥刮风的天气就会出花菇而有的遇到湿润无风天气就形不成花菇花菇上面的纹路是天然形成的所以也是千奇百怪有一些看起来有点像乌龟身上背甲的图案还有一些像甲骨文这就让我想到瓷器在烧制窑变的过程绝对想象不到它能形成什么样美丽的花纹要想让香菇变成花姑并不是轻而易举的事儿如果是风少而弱的地区还要在大棚里增加吹风设备而在易县种植户依靠当地自然环境就能生产出优质的花菇因此也节约了不少成本同样都是香菇
花菇的伞盖感觉透石质地比较紧实
而这个方面就稍微薄一点感觉它这个质地好像没有他那么硬然后他培风之后它里面水分少涨的比较慢比就是光面古巴生长期长所以说他长得比较紧实一点花菇吃起来比较瓷实有点弹性光面古巴吃起来它口感它就比较松软这种感觉咱们花菇和光面菇售价一样吗售价不一样哪个贵花贵贵多少钱 还得归到两块多钱今这些就是正在发酵的木屑闻起来都已经有点酒糟的味道了一个菌棒里边有80%的填充物就是这些木屑除了这些您看还有麸皮糖这两样主要就是为了菌棒里面增加营养在接下来就是要加入少量的石膏粉他是为了调节酸碱平衡的从木屑发酵到配料接种菌丝生长出菇采收大概需要半年的时间才能走向市场
对香菇品质的高低有所了解了这波你看现学现卖上了首先咱们挑选香菇的时候大小要均匀浑圆饱满很厚实菌柄粗短接时伞没有开颜色比较浅这种水分比较少容易保存小姑娘你还真懂哈哈哈哈当然了每天能卖多少每天你看这些矿这些坑都是你卖掉的五六百五六百斤百这么多是自己家吃还是开饭店自个吃每天都在吃饭点做出菜来青好吃的香菇的做法很多鲜香菇鲜嫩多汁多以清炒油炸为主干香菇滋味醇厚更适宜煲汤和炖肉这个就是非常经典的一道菜就是香菇炖鸡我来尝一尝我觉得香菇真的可以算得上是在菌类里边滋味最浓厚的一种尤其是把它给切得厚厚的特别的像肉嚼起来既香又滑又嫩很过瘾而且还有一种肥而不腻的感觉
我们香菇吃起来费费的好像是肉我吃的特别的贵香菇炖鸡特别好吃我觉得里边的香菇比鸡肉还好吃近些年随着人们保健意识的增强菌类销售不断增加一线种植户凭借当地自然条件花菇的产量占到香菇总产量的一半左右每斤按多出两元计算每亩能增收近万元 我家种了差不多5万年收入7万以上一个菌棒利润平均在一块5左右我中了七个棚25000磅这一年能赚到吗3万多块钱整个建大棚边是一千多个整个带的农户是四三百六十多年产值不是达到6000多万销售1万都是出口到韩国跟美国国内的销售北京石家庄上海还有广州温州邱大哥我觉得咱们这块其实对木屑的需求量挺大的木屑主要来自于哪我们目前主要来自于木材加工厂的边角废料原来我们老百姓就是说把财务采回去给我烧现在有香菇产业这一块它捡回来以后不少了之后送到
给多少钱谁吹这车也就给60块钱行不行行大概60块钱想不想不少了半天我是正60挺开心的很不错市场是多元化的不同的农产品有着各自不同的市场定位今天我们看到在食用核桃之外文玩核桃的市场也表现不俗香菇也是这样花脸和平面香菇都占有一定的市场份额因此在农产品经营中找准目标消费群合理的分配生产规模是值得我们下力气去合理分布通盘安排的好了朋友们今天小编就给大家讲到这里了我们下期见