扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物
我们就这么走下去吧，迎着太阳，不慌不忙的走下去，偶尔淋场雨，我也会给你遮挡整片天。
今天去海鲜市场看见一些不仅个头大而且非常肥美的扇贝肉忍不住买了一些回来
5月可以说是海鲜贝类的丰收时期这时的贝类肉质肥美个头大只要你走进海鲜市场可以看到琳琅满目的贝类有种类繁多有花甲青口带子扇贝等
当季的海鲜在价格也很实惠有些贝类的价格比家禽肉还便宜就如扇贝扇贝可能会有一部分人觉得在家不知该如何做才好吃或者只会一两种简单的家常做法今天小骨就和大家分享扇贝的5种非常好吃又简单的家常做法学会了家里人都称赞我厨艺好
在开始做之前先准备好食材食材有扇贝尖椒及姜葱蒜
由于我在海鲜市场买的是处理好的扇贝肉所以买回来只需要简单清洗干净就可以使用食材和调配料都准备好后那我们就可以开始做了
首先在炒锅中倒入适量的油烧热再倒入姜葱蒜爆香再倒入扇贝肉快速翻炒几下加入2勺清水盖上盖子焖煮3分钟
在焖煮的过程中把尖椒洗净切小块切好后把盖子打开翻入切好的尖椒块翻炒2分钟
最后加入生抽盐翻炒均匀即可出锅
这道韭菜炒贝肉做法非常简单即使没什么厨房经验的小白也能做也可以做出好的味道
在开始做之前一样先准备好食材食材有韭菜10g贝肉500g姜5片调配料有料酒2勺生抽1勺蚝油1.5勺盐1茶匙
食材和调配料准备好后先把扇贝肉洗净沥干水分韭菜洗净切小段
接着在炒锅中倒入适量的油烧热再加入姜片爆香爆香后倒入扇贝肉料酒快速翻炒均匀再倒入3勺清水盖上盖子焖煮5分钟5分钟后打开盖子把已经清洗干净的韭菜段倒入锅中一起翻炒均匀
最后加入盐生抽蚝油翻炒均匀即可出锅
四季豆炒贝肉可以说是非常好吃的一道菜但在下锅炒四季豆时一定要先焯水因为四季豆含有皂素而皂素是有毒物质假如直接下锅炒没能熟透就不能把皂素完全破坏掉吃了容易导致食物中毒
首先准备好食材
食材有四季豆200g扇贝肉500g姜5片
食材准备好后接着在炒锅中倒入适量油烧热加入姜片爆香倒入扇贝肉和已经焯过水的四季豆一起翻炒均匀再倒入3勺清水盖上盖子焖煮5分钟
5分钟后打开盖子加入盐生抽蚝油翻炒均匀即可出锅
先准备好5个鸡蛋 扇贝肉100g葱花适量胡椒粉0.5茶匙生抽1茶匙
准备好后把鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用扇贝肉洗净
食材处理好后接着在锅中加入适量清水烧沸倒入洗净的扇贝肉焯熟捞出沥干水分最后在炒锅中倒入适量的油烧热倒入打发好的蛋液转小火再倒入熟贝肉生抽胡椒粉葱花盖上盖子关火用余温焖煎3分钟即可
食材准备洋葱半个贝肉500g姜葱适量
首先把贝肉洗净沥干水分洋葱切片洗净沥干水分
接着在炒锅中倒入适量的油烧热放入姜葱爆香再倒入贝肉快速翻炒均匀加入生抽和适量的清水料酒3勺盖上盖子焖煮2分钟
2分钟后打开盖子加入洋葱翻炒3分钟加入盐1茶匙蚝油1勺一起翻炒均匀
最后关火盖上盖子用余温焖1分钟即可