三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
也许有一天，你回头了，而我却早已，不在那个路口。
众所周知三文鱼是一种可以生吃的海鲜而且在日本国内算是一种非常顶级的海鲜当地的海鲜刺身生鱼片都是离不开三文鱼的如今三文鱼不仅在日本有在其他国家的市场上也有咱们中国也有三文鱼但是同样是三文鱼为什么日本的可以生吃而中国的却不行这究竟是为啥呢
说到这三文鱼相信大家都不陌生毕竟现在市面上经常可以看到这种食物就连在超市里都可以买得到三文鱼一般有两种吃法一种是生吃另外一种就是做成熟食吃在日本国人吃三文鱼基本上都是直接生吃的三文鱼蘸着芥末酱油直接生吃的话口感还是不错的只是有些朋友接受不来
像朋友们看到的这三文鱼刺身就是日本人喜欢吃的日本的三文鱼资源是非常丰富的毕竟日本是个靠海的岛国那边的海鲜资源非常丰富像三文鱼这样的鱼类就更多了而且那边大多都是野生的正宗的三文鱼但是在中国的三文鱼可就不全是正宗的三文鱼了这究竟是怎么一回事呢
在中国虽然也有三文鱼但不全都是正宗的因为在中国的青岛有一种鱼长得跟三文鱼很像因此有些商家也会以次充好将这种长得跟三文鱼很像的虹鳟鱼当做三文鱼销售虹鳟鱼这种鱼类在国内很常见而且它的味道和口感吃起来都跟三文鱼很像唯有不同的地方就是这种鱼含有寄生虫生吃的话不太卫生
因此在国内的三文鱼不建议大家生吃若是大家要生吃的话一定要问清楚是进口的三文鱼还是青岛那边运输过来的虹鳟鱼想必朋友们在国内也有吃过三文鱼不知道你们对此是怎么看的呢