消殆青春,那道无法释怀的忧伤。
要说中国流传下来的文化中,什么和历史上的原况相似度最高,答案肯定是茶文化。喝茶是中国文人雅士自古以来的爱好,即便现代社会人们的生活节奏越来越快,偏爱喝茶的茶客们还会在家里或者单位僻静处设置一个茶室,专门用来边饮茶、边思考,也会邀请好友来一同饮茶。但是茶文化中有一部分内容很明确地表达了关于饮茶的礼仪,你有听说过这些礼仪吗?
首先我们要明确头冲茶的定义。一般来说,主人在给客人冲茶的时候,第一次倒入的水一定会全数倒掉,第二次冲的茶水才会倒入杯中端给客人。这是为什么呢?其实答案很简单,因为茶叶第一次冲泡的时候会出现杂质,尤其是陈年茶叶,长期的存放会让茶叶表面不够干净,这就会导致第一杯茶水的风味不够纯正。
所以如果有人来做客饮茶的时候,记得要把头冲茶水倒掉,否则可能会被经验丰富的客人认为你是在欺侮人家。不过如果你给客人准备的是新鲜绿茶、黄茶的话,这一礼仪是可以省略掉的。因为新鲜的绿茶和黄茶干净清新,反而是头冲的口味要更加受人喜欢。
这一点礼仪源自茶文化,但是现在已经在我们的生活中很普及了。很多家长在教育孩子的时候也会提到这样的一句俗语:酒满敬人、茶满欺人。所以说,在给客人倒酒的时候,应该把杯子满上,显示自己的好客之情。但是在给客人倒茶的时候,则是倒七八分满就可以了,热水也是同理。因为酒是冷的,即便是倒满也不会影响客人接手。但是茶和热水都是滚烫的,如果倒得太满的话客人很难接手,并且很有可能会烫到客人,很不礼貌。
经常能够见到茶盘的人应该不难发现,几乎所有爱茶人士茶桌上摆放的都是三个杯子。这又有什么缘故呢?茶文化中有这样一个俗语:茶三酒四秃桃二。简单来说,这句话的意思就是,喝茶三个人一起喝最佳,喝酒则是四个人一起喝最合适,外出游玩的话则又是两个人最为合适。正因为这一说法,很多茶友不管平时有多少人会来自己的茶室,准备的一定都是以三个打底、以三的倍数增长的杯子数量。
第四点:喝茶时不可皱眉。
这一点其实一直有很多人表示不解,因为皱眉与否是一个人的个人习惯,怎么还能扯到礼仪呢?其实这说到底就是礼貌问题,如果你是客人,在主人给你倒茶之后表示感谢,但是在喝茶时却皱起了眉头,很容易就会让主人觉得你是否是在以为主人的茶风味不好?如果你是主人,客人在做客的时候,你喝茶皱起了眉头,客人也会疑心你是否已经起了逐客之意?毕竟在我们的意识中,皱眉头就是含有嫌弃的意思,对方会多想也是情有可原。
第五点:来新客时需要换茶吗?
如果你是主人,邀请了多位客人一起来品茶。但是因为有一位客人目前有事,只能稍后前来,所以只能是和已经到来的客人们先品茶。正在品茶的时候,新客到来了,这时候主人应该怎么做呢?需要立刻换茶吗?答案是肯定的,在茶文化中,新客前来就需要立即换茶,并且换茶之后的第一杯二冲茶应该给新客品尝,以表欢迎的态度。
如果新客已经前来,主人却迟迟不换新茶,就会被认为主人有慢客的嫌疑。这位新客也会思虑,是否主人其实并不欢迎自己,影响彼此的交际。
第六点:无茶色代表什么意思?
喜欢喝茶的人都知道,一壶茶并不能喝太久,时间长了不仅味道淡了,就连茶水的颜色都慢慢变淡,最后就和水没什么差别了。在这种时候,主人就需要重新换茶叶,重复冲泡的动作。如果主人没发现茶水已经无色无味,就会被认为是怠慢了客人,未尽到地主之谊。并且换个角度来说,如果客人发现茶水已经无茶色,主人却迟迟没有更换茶叶的意思的话,这也是主人在暗下逐客令,意思大致就是这次就到这儿吧,客人就需要主动离开了。
因此,无茶色也可以被用于形容一个人没有眼力见、办事不认真、效果不明显,并不是什么好词语。
茶文化中蕴含的礼仪和知识还有很多很多,这就需要我们一一去接触、了解,毕竟它是传统文化之一,还是很值得我们去学习的。你喜欢饮茶吗?