你若长眠，我便赴死。
一商用洗碗机的工作原理
商用洗碗机的工作原理是经过传送系统由保送链排将餐盘餐具快餐盒保温箱广口瓶等产品首先进入循环热水冲洗区由上下两排喷洗臂喷洗濯水停止冲洗接着进入强力高温冲洗的漂洗区最后进入高温净水漂洗区到达清洗消毒和催干的效果洗净的广口瓶餐盘餐具保温箱周转箱等由人工从链排上取出电气控制采用智能化数字仪表对洗濯全过程施行自动控制使洗濯全过程坚持在恒温状态下工作并对蒸汽换热器或电加热器进水电磁阀等停止自动化控制设有门开关温度传感器急停开光等控制元气件有力的保证了设备的正常运转
洗碗机特有的洗濯方式和洗濯环境洗碗机具备良好的灭菌除菌功用常规如大肠杆菌葡萄球菌等在60℃的温度环境中坚持20分钟就能灭杀乙肝等在高温下不易杀灭的病毒靠重复冲刷排水等过程将其彻底肃清同时洗濯剂自身对各种细菌有良好的抑止作用商用洗碗机是餐厅饭堂酒店餐具消毒中心等场所洗碗的最理想选择
二商用洗碗机的种类
1罩式洗碗碟机
罩式洗碗碟机采用旋转式洗涤臂确保一流的洗涤效果电气上采用电子芯片程序控制系统和新颖的操作面板从而获得最舒适的操作过程可以满足各类盘碗碟杯的洗涤要求适用于200人以下的酒店宾馆等用餐场所
2篮传式洗碗机
篮传送式洗碗碟机是采用篮筐传动方式的一种洗碗机加热分为蒸汽式和=电气式两种形式可以清洗碟碗杯盘刀叉等器具适用于600餐位以下的酒店宾馆员工食堂学校医院等各种类型用餐场所
全自动洗碗机可分为两款篮传式全自动洗碗机与履带拔齿式全自动洗碗机全自动洗碗机由除渣机超声波粗洗机清洗机相组成 篮传式全自动洗碗机将被清洗物放入清洗框中整框放进入料口进行除渣粗洗清洗的工作程序整机清洗率高达98%以上清洗能力 4000-10000 件/小时用水量 约1.5T/h电源 380V/50H机器尺寸4米5米6米或更长加热方式电加热蒸汽加热定做机型可按尺寸定做
3带传送式洗碗碟机
带传送式洗碗碟机具有高洗涤能力低运作费用良好的性价比占据空间小等特点是大中型供餐场所必不可少的洗涤设备灵活的模块组合设计功能强大该设备适用于学校医院大型企业配餐公司航空食品公司餐具消毒公司等大型餐饮场所
4超声波洗碗机
因为超声能量通过电能转换成机械震荡能量后利用水作为介质在液体中振动并产生空化气泡从而穿透固体物质并以每秒多达28000次有及以上的次数进行生成与爆破因此这种清洗方式对餐具不存在清洗不到的死角而且业内证明超声波清洗的洁净度高
超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒油污烟迹茶渍等难洗脏物进行全方位清洗另外超声波形成与爆破之间会产生高达300摄氏度的高温效应有资料表明超声波洗碗机在清洗的同时可对餐具进行消毒能杀死数十种致病菌超声波洗碗机因为体积小不占厨房有限空间和可单人操作更以高效环保节能的优势受到越来越多的火锅店酒店大型快餐店等餐饮老板们青睐
5连续式鼓泡洗碗机
连续式鼓泡洗碗机是用利用高压水流和鼓动的气泡把网带传输的餐具进行洗涤具有操作方便容易维护节约人工成本等优点适用于大量的餐具清洗工作