研磨机(lapping machine)是用涂上或嵌入磨料的研具对工件表面进行研磨的磨床
想到你嘴角就会上扬算不算喜欢你，可以在你面前发脾气撒娇卖萌犯蠢算不算爱你。
随着现代生活越加繁忙咖啡机成为了无数朋友厨房家电的好伙伴将咖啡粉或是胶囊咖啡放置入咖啡机中静待几分钟就收获一杯香醇美味的咖啡俨然已经成为了大多数人的既定生活方式
咖啡研磨机也开始出现在了不少人的厨房中大家都开始纷纷享受起自己研磨咖啡豆的那份精致与满足用自己研磨的咖啡粉烹煮咖啡也成为了不少人的爱好然而虽然很多人热衷于自己研磨咖啡却从未留意过自己的咖啡研磨机使用的是哪一种类型的磨盘而事实上不同的磨盘所生产出来的咖啡也往往会体现出不同的品质所以今年我们就来介绍下咖啡研磨机中那些不同的磨盘
其中平刀最为普遍是以削的方式将咖啡豆研磨成颗粒因此其外形以片状为主而锥刀和鬼齿则是分分别以是以碾和磨的方式将咖啡豆研磨成颗粒其外形以块状或接近圆形的形状为主那么这三种磨盘所产出的咖啡的具体区别又在哪里呢让我们一个一个地来描述吧
采用平刀磨盘的咖啡研磨机研磨底座是由上下两片刀盘组成当马达启动时两片刀盘互相运动产生切割动作其所产生的的咖啡粉颗粒呈现片状而片状可以让细胞壁面积增大因此平刀磨盘的咖啡研磨机能够在短时间内提升咖啡浓度和萃取度使得其冲泡的咖啡香气在短时间内明显提升但是由于咖啡粉形状扁长体积较轻当萃取时间过长时便会吸入过多水量使得杂味和涩味都增加因此建议使用带有平刀磨盘咖啡研磨机的小伙伴在磨好咖啡粉后尽快享用以免香气消失
而采用锥刀磨盘的咖啡研磨机则是在机器底部放置锥形刀盘然后配合外环刀盘来进行研磨这样产出的咖啡粉会更接近颗粒状同时导致咖啡颗粒吸水路径变长内部需要花更多时间才能接触到水也由此而导致产出的咖啡粉在第一时间之内所释放的可溶性物质较少浓度在短时间内不会太高但同时这样的咖啡粉即使在长时间的萃取下也会吸收较少的水分大大降低了杂味和涩味的产生
最后是采用魔齿磨盘的咖啡研磨机这样的研磨机在市面上要价最高因为它基本上结合了前两者的优点鬼齿研磨的咖啡粉颗粒最接近圆形粗粉和细粉的比率较为平均所以咖啡味道比较干净风味也更为饱满立体
综上所述当用户想要短时间内获得香味较浓的咖啡时建议选择平刀磨豆机而如果追求更好更持久的口感则可以选择锥刀磨豆机当然如果两者皆想追求魔齿咖啡机一定是你生活的好伙伴那么各位小伙伴还有没有任何关于咖啡研磨机想要了解或是想要补充的内容呢欢迎来留言给小编哦
原标题咖啡研磨机磨盘大有讲究平刀锥刀和魔齿哪一款是你的最爱