都有一个很傻很天真的曾经。
一鱼子酱怎么去腥
鱼子酱营养丰富口感上乘是很多高级餐厅的必备食材但是很多人接受不了它的味道那么鱼子酱怎么去腥呢
首先要将鱼子酱清洗干净然后将水烧开接着把鱼子酱倒入锅中搅拌均匀直到泛起一些白沫这个时候鱼子就能够达到七成熟这样就能够很好的去除腥味了
二鱼子酱怎么做不腥
鱼子酱沙拉是西餐中的开胃头盘菜鱼子酱沙拉既美味又有营养好吃还好看还可滋阴增强体力对于肥胖腰膝时常酸软者很有帮助关键是一点都不腥口感很丰实也很清新下面就来学习下鱼子酱沙拉的做法吧
食材熟鸡蛋鱼子酱包心菜蛋黄酱洋葱
做法
1准备好熟鸡蛋和鱼子酱洋葱包心菜
2洋葱切碎
3包心菜切细丝放在盘上
4蛋黄酱放入碗中
5煮好的鸡蛋去皮切开取出蛋黄
6蛋黄酱中加入洋葱碎蛋黄
7搅拌均匀
8将混合物填入蛋白中
9将鸡蛋摆在包心菜上面将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上即可
三鱼子酱食用注意事项
1鱼子酱切勿与味道偏重的辅材配搭食用洋葱青柠檬等均禁止使用
2对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究贝壳木头牛角和黄金都是理想的选材之料最大的忌讳是使用银质的餐具银有氧化的作用会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味
