猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
生活中我们最常吃的肉就是猪肉了每次去买猪肉的时候总会遇到很多的人在排队买猪肉可见猪肉还是很受欢迎的在很多的时候买猪肉斤数不够肉铺老板会直接再加点肉给你就那么一小块就可能是不新鲜的猪肉那么如何区分猪肉是不是新鲜的呢特意给大家问了邻居一个从业十几年的屠夫提醒大家遇上以下这几种猪肉就不要买了会被坑
猪肉好不好从颜色就能看出来新鲜的猪肉是靓丽带有一定的光泽感一般就是比较新鲜的猪肉如果色泽不是很好看就要注意特别有一种酱红色的猪肉是不建议大家买的酱红色的猪肉一般是放置时间比较长的营养成分流失了吃了对身体健康也不好买的时候要看清楚了
在看猪肉的时候肥肉的部分也要注意其实我们在买猪肉的时候最先要看到是猪身上有没有紫色的印戳这是正规渠道的猪肉是经过检疫的另外新鲜的猪肉肥肉都是白色的不会有颜色加深的现象出现如果你发现猪的肥肉部分已经是变成了偏灰红色这样的猪肉也不要买了这一般是死猪肉不安全
新鲜的猪肉是有弹性的比较新鲜水嫩的如果是干燥没有弹性的猪肉也是不建议大家买的我们在挑选猪肉的时候一要用眼看还要用手按一按不新鲜的猪肉你按下去之后会有一个很明显的坑出现这就是没有弹性的猪肉也是不健康的另外在摸的时候明显感觉到猪肉很干这也是在说明猪肉不新鲜了不要买了
有些人在买猪肉的时候看到有米粒一样的东西存在这也不要买这类型的猪肉一般叫做米猪肉肉中有呈黄豆样大小不等乳白色半透明水泡它是猪身上的一种纤维瘤肿瘤中有很多的微生物和细菌在吃的时候不注意这些细菌和微生物进入人体就会对身体健康造成威胁严重的情况下甚至会出现肠胃病因此遇到米猪肉就不要买了
以上的4种不新鲜的猪肉都是邻居告诉我的选肉技巧你都学会了吗这4类猪肉中一定要注意最后一种米粒猪肉老吃这样的肉对我们的身体健康是很不利的尤其是肠胃健康因此一定要注意选好了还要切忌卖猪肉不要贪图那点送的肉说不准就是不新鲜的肉
为了买到新鲜的健康的猪肉也是要讲求技巧的希望邻居的这些给大家介绍的几种不新鲜的猪肉就不要买了吃了对身体健康不好可别轻易上当除了选猪肉在选择牛肉鸡肉鸭肉羊肉等这些肉的时候也要注意选好了这样吃着才健康吃的也很放心