三鲜螺蛳粉是哪三鲜 三鲜螺蛳粉有什么配料

一三鲜螺蛳粉是哪三鲜

三鲜螺蛳粉是螺蛳粉的一种那么三鲜螺蛳粉有哪三鲜呢三鲜螺蛳粉的特点主要是在传统螺蛳粉的基础上添加了瘦肉香菇丝和黄花菜三种配菜也有说三鲜是指肉丝香菇丝和木耳丝这三种食材为螺蛳粉增添了鲜味新鲜的肉丝或肉沫口感软嫩嚼起来很香木耳鲜脆滑爽黄花菜清甜

吃下一碗三鲜螺蛳粉感觉清香鲜甜辣而不燥相较于传统的螺蛳粉三鲜螺蛳粉和原味螺蛳粉的区别就体现在辣度方面三鲜螺蛳粉不如原味螺蛳粉那么辣虽然看起来很红但并不是很辣吃完之后满嘴清香味三鲜螺蛳粉更注重的是食材的鲜味

二三鲜螺蛳粉有什么配料

三鲜螺蛳粉以鲜为主汤头更偏清淡鲜甜一般来说在网上就可以直接购买到袋装的三鲜螺蛳粉那么三鲜螺蛳粉里面有什么呢

1米粉Q弹的米粉嚼劲很足煮好后由于汤头较为清淡不会像原味螺蛳粉一样辣油很重而是很清爽的感觉

2酸笋酸笋是螺蛳粉的灵魂三鲜螺蛳粉也不例外脆爽可口还保留了腌制后的酸味

3腐竹腐竹的口感根据不同的螺蛳粉有所不同不同口味的腐竹也有不同的感觉

4木耳木耳口感爽口鲜甜一大口下去十分满足

5肉丝肉丝或肉沫口感滑嫩也有部分三鲜螺蛳粉采用的是鸭脚泡软糯的鸭脚吃的时候用力一嗦就骨肉分离了吃起来口感顺滑满满的都是肉

对于很多朋友来说吃螺蛳粉更喜欢原味螺蛳粉的滚烫火辣的感觉不过对于不善于吃辣或不喜欢吃辣的朋友来说不妨尝试一下清新口味的三鲜螺蛳粉虽然配菜相同但吃起来确实截然不同的两种味道值得尝试一下