干贝是什么东西 干贝是海鲜吗是发物吗

一干贝是什么东西

干贝是一种干制品是由扇贝等贝类的闭壳肌风干制成干贝又名瑶柱或元贝是食用率相当高的食材是用贝类中的扇贝江瑶贝和明贝经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货干贝味道极其鲜美古人曰食后三日犹觉鸡虾乏味可见干贝之鲜美非同一般

干贝营养价值非常的高含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素A钙钾铁镁硒等营养元素具有滋阴补肾和胃调中功能能治疗头晕目眩咽干口渴虚痨咳血脾胃虚弱等症状常食有助于降血压降胆固醇补益健身还具有抗癌软化血管防止动脉硬化等功效

二干贝是海鲜吗是发物吗

干贝是属于海鲜的一种食物是我国的海产八珍之一而一般大多数海鲜都属于发物所以干贝也属于发物在食用的时候需要注意一些

《中医饮食营养学》中的发物是指能引起旧疾复发新病增重的食物包括腥膻辛辣食物和一些特殊的食物其中腥膻食物有平鱼带鱼比目鱼等海鱼泥鳅黄鳝等无鳞鱼虾蟹干贝淡菜鲍鱼干等海产品以及羊肉狗肉等

由于干贝是海鲜海鲜过敏的人食用干贝会出现红肿瘙痒等症状所以海鲜过敏的人平时需避免食用干贝患有痛风的病人食用干贝之后会加剧痛风因为干贝含有嘌呤消化不良的人食用干贝会使消化系统受到损伤