【面包机能做蛋糕吗】面包机做蛋糕的方法 面包机做蛋糕的配方

【面包机能做蛋糕吗】面包机做蛋糕的方法 面包机做蛋糕的配方

面包机做蛋糕的方法

面包机能做蛋糕吗怎么用面包机做蛋糕呢现在我为大家讲解一下面包机做蛋糕的方法让大家在家中做出美味又好看的蛋糕看看用下面面包机做蛋糕配方做出的蛋糕怎么样

面包机做蛋糕准备

一台面包机 一台打蛋器（没有打蛋器也可以用那种简易的打蛋器不过你得受累呵呵）橡皮刮刀

原料包括鸡蛋4个白细砂糖120克低筋面粉130克牛奶40克色拉油30克盐二分之一匙泡打粉3克

面包机做蛋糕的方法

把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内（有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分离后分别打）加入白砂糖120克咱们做的蛋糕是那种松软的海绵蛋糕用糖不要太少不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降

用打蛋器调至中速开始打在打的过程中由原来的黄色逐渐转变至浅白色体积也会随之膨胀一般会膨胀到原来的3-4倍左右打好的蛋液流到表面可以画出八字型这时就打的差不多了可以关闭打蛋器了这时蛋液就打好了

低筋面粉130克分两次筛入每筛入一次都要用橡皮刮刀轻轻翻拌翻拌的时候不可以划圈要从底往上翻要轻要快以免蛋糊消泡

牛奶40克色拉油30克盐二分之一匙泡打粉3克混合

把混合的牛奶色拉油盐泡打粉用打蛋器搅拌至奶油混合

把之前打好的蛋糊取一部分倒入牛奶和油的混合物中用橡皮刮刀搅拌均匀然后再倒入蛋糊中再用橡皮刮刀彻底翻拌均匀即可

现在面包机桶内刷上一层油然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内然后轻摔几下震出气泡

这些步骤都完成以后把机筒放到面包机里然后选择烘烤模式

一个小时左右热气腾腾的蛋糕出炉

面包机做蛋糕的要点

使用面包机做蛋糕一些要点是必须要知道的不然做出来的蛋糕不好吃也算是一种失败那怎样用面包机做蛋糕呢下面分享要点给大家

1面粉需要过筛蛋黄和蛋白需要分开打发色拉油不能太早加入泡打粉加入时需要在面粉中挖一个洞

2蛋液可适当加热但不要把鸡蛋煮熟不然鸡蛋变成炒蛋就无法制作蛋糕了

3蛋液打发好后加入色拉油牛奶搅拌均匀再加入奶粉轻轻搅拌

4将蛋糊搅拌均匀后倒入面包机内桶盖上盖子按烘烤程序进行烘烤

5把蛋糕底做好把水果切成所需要的形状摆放在蛋糕表面美美的

6摆放在蛋糕表面的水果不宜太多也不能太少尽量层层叠加看起来才美观

7等做好后记得将面包机内桶清洗干净放回面包机内以便下次使用

面包机做蛋糕注意事项

做面包之前要把机器内外的杂质去除掉

面包机完全冷却后擦洗干净凉干燥后在放入机器内

面包机在工作时要保持通气孔的通畅不要放在易燃物品上面

其他一些配料要注意不要撒到面包桶外容易在加热时有烟味冒出也容易损坏机器

在使用过程中面包机的上盖不要经常打开以免影响烘焙效果