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春吃芽,夏吃瓜,冬瓜地道家常做法,鲜香入味,4斤冬瓜不够吃

爱你如初

想到你就觉得心酸,大概是还爱着吧

俗话说春吃芽夏吃瓜夏季是各种瓜类蔬菜大量上市的季节食用瓜类蔬菜能起到清热消暑的作用价格也是全年最便宜的时候就像我们当地的菜价一些绿叶蔬菜的价格要五六块钱一斤而冬瓜的价格才五毛钱左右两者有着近10倍的差价所以现在很适合食用冬瓜

今天介绍一个冬瓜的家常做法冬瓜的味道比较清淡适合和肉类一起烹饪这样做的冬瓜又香又入味怎么吃都不腻要是喜欢就试试吧

【肉末烧冬瓜】

食材

冬瓜五花肉

辅料

大蒜生姜八角小葱

调料

蚝油豆瓣酱水淀粉十三香老抽生抽料酒食盐

做法

1.冬瓜去皮去瓤后切成块冬瓜块要稍微大一些避免炖软的冬瓜一夹就散

2.肥瘦相间的五花肉一块先切薄片再剁成肉末炖冬瓜带一些肥肉才好吃再准备几粒大蒜和一块生姜用刀面拍散后切成碎末

3.炒锅热锅后加入少许植物油热锅凉油下入肉末把肉末炒散炒出肉末中的油脂

4.肉末炒香后加入姜蒜末和一粒八角再加入一勺豆瓣酱和少许料酒再次煸炒一会把辅料炒香炒出豆瓣酱的红油

5.接着下入冬瓜冬瓜下锅后多煸炒一会使冬瓜吸收锅内的汤汁煸炒后的冬瓜不仅容易炖烂冬瓜的味道也会更香

6.待冬瓜表面炒软后淋入适量热水再加入1克老抽3克生抽3克蚝油1克十三香2克食盐煮开后转小火盖上锅盖炖8分钟

7.炖8分钟后转大火收浓汤汁再淋入少许水淀粉使汤汁浓稠这样汤汁能包裹在冬瓜上味道更好吃最后再撒入一把葱花后美味即享

这样做的冬瓜特别好吃冬瓜吸足了汤汁咬一口满嘴香荤素搭配又下饭希望您能够喜欢

2020-08-28
道家
道家
春秋时期,老子集古圣先贤之大智慧。总结了古老的道家思想的精华,形成了道家完整系统的理论,标志着道家思想已经正式成型。对中华哲学、文学、科技、艺术、音乐、养生、宗教等等影响深远。李约瑟说:“中国人性格中有许多最吸引人的因素都来源于道家思想。中国如果没有道家思想,就像是一棵深根已经烂掉的大树。”“道家思想乃是中国的科学和技术的根本”,“(道家哲学)对中国科学史是有着头等重要性的”有中华文化基石之称的道家哲学思想,还通过儒学以及中国化之后的佛学而得以不同程度的体现。道家以“道”为核心,认为大道无为、主张道法自然,提出道生法、以雌守雄、刚柔并济等政治、经济、治国、军事策略,具有朴素的辩证法思想,是“诸子百家”中一门极为重要的哲学流派,存在于中华各文化领域,对中国乃至世界的文化都产生了巨大的影响。大量的中外学者开始注意到与吸取道家的积极思想,故学者说:“道家思想可以看为中国民族伟大的产物。是国民思想的中心,大有‘仁者见之谓之仁,知者见之谓之知,百姓日用而不知’的气概。”东汉末年道教以黄、老道家思想为理论根据,承袭春秋战国以来的神仙方术衍化形成。
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