年轻时你做了一个决定，要把生命献给爱情，后来你没死，青春替你抵了命。
抗癌食品是指对预防癌症有一定效果的食品这些食品中多含有蛋白质锌维生素等能够提高免疫力的营养物质有利于防御癌症
饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系吃错了会引爆癌症的导火索吃对了则能起到防癌的功效适当的食物确有治病防病之功效例如蛋白质锌维生素C和E人参皂苷rh2等等这些营养都有助于巩固我们的免疫系统免疫系统十分脆弱它不象心脏和循环系统那样坚强西谚有云一日一苹果病毒远离我适当的食物确有治病防病之功效例如蛋白质锌维生素C和E皮肤的免疫系统包含一系列的复杂屏障防范病毒的侵犯举例说皮肤鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线抵抗细菌和病毒的侵袭在精神上备受压力或营养不良时期我们的免疫系统会变弱如维生素A不足肺部粘膜功能减弱让细菌和病毒肆无忌惮地进犯身体基本上你的免疫系统越强壮你抵抗传染的防护越坚强如果你生病或受伤你也会比免疫能力低的人快些复原以下就是一些既能保证刺激你的味蕾又能增强你健康的食品
胡萝卜富含维生素AB2B5蔗糖葡萄糖淀粉钙铁磷等微量元素尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A可减少患肺癌的机会是抵抗癌症的理想食品缺乏维生素A者癌症的发生率是正常人的两倍多
黄豆富含蛋白质氨基酸的组成齐全并含铁多富含抗癌的微量元素经常食用黄豆汤豆浆豆腐豆腐干能防癌抗癌
大蒜富含蒜素和硒等微量元素经常食用有防癌抗癌杀菌抗菌作用大蒜有地里长出的青霉素之称微量元素更为丰富为黑蒜为大蒜深加工食物应用较多
西兰花和卷心菜十字花科的植物包括西兰花卷心菜椰菜花芽甘蓝都是抗癌的食物很多研究显示常吃上述蔬菜可减少胃癌乳癌肠癌的威胁令人惊异的是十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素又非矿物质而是一系列被称为靛基质的复合物但靛基质会在煮的时候失去所以不要煮得时间太长
杏子
适宜多种癌症患者食用据研究杏是维生素B17含量最丰富的果品而维生素B17是极为有效的抗癌物质对癌细胞具有杀灭作用有报道称美国用维生素B17治疗癌症一般经治疗的250例患者中有248人获救至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命
山楂
能活血化瘀化滞消积开胃消食同时还含有丰富的维生素C.中医认为癌瘤为实性肿块往往具有气滞血瘀征象由于山楂能活血化淤善消肉积又能抑制癌细胞的生长所以适宜多种癌瘤患者的治疗尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜
无花果
能消肿解毒适宜大肠癌食道癌膀胱癌胃癌肺癌肝癌乳腺癌白血病淋巴肉瘤等多种癌症患者食用是一种广谱抗癌果品据现代药理研究表明无花果的确有良好的抗癌功效据报道干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤小鼠自发性乳癌致使肿瘤坏死又能延缓移植性腺癌骨髓性白血病淋巴肉瘤之发展使其退化
红薯
红薯里含有丰富的纤维钾铁和维生素B6不仅能防止衰老预防动脉硬化还是抗癌能手所以它被选为蔬菜之首
苦瓜
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白通过免疫细胞做二传手将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶从而抑制癌细胞的侵袭和转移
黑枸杞
黑枸杞最突出的成分为花青素花青素是很好的色素颜料更是一种强效的抗氧化剂可防止过早衰老增强血管弹性抑制过敏及炎症改善关节柔韧性癌症也是因自由基毁坏遗传物质DNA而导致的借着保护遗传物质花青素Anthocyanosides将能间接的保护我们对抗癌症虽然是长期的但是花青素Anthocyanosides确有间接的保护作用而花青素Anthocyanosides清除自由基的功效亦可让癌细胞无法顺利扩散借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢而花青素Anthocyanosides能保护蛋白质不受蛋白脢的影响
除了上面提到的几种蔬菜芦笋花椰菜茄子甜菜荠菜苤蓝菜金针菇雪里红大白菜也要记得多吃
例举具有代表性的几种
竹荪（菌中皇后）
竹荪中所含的竹荪多糖具有一定的清除超氧阴离子自由基作用可抑制人体细胞膜的脂质过氧化是其抗肿瘤提高免疫力的主要作用机理之一竹荪多糖可显著提高机体巨噬细胞的吞噬指数并可刺激抗体的产生从而增强人体的免疫功能竹荪多糖对癌细胞具有很强的抑制作用具有抗肿瘤活性据报道国外已开始将竹荪多糖作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物用于二期临床结果显示具有不同程度的抗癌活性此外竹荪还含有丰富的膳食纤维其不溶性膳食纤维更高达28%以上膳食纤维还能促使多种致癌物随粪便一起排出降低致癌物的浓度竹荪中的膳食纤维可改善肠内菌群使双歧杆菌等有益菌活化繁殖从而抑制肠内有害菌的繁殖并吸收有害菌所产生的二甲基联氨等致癌物质资料表明竹荪中的膳食纤维可降低大肠癌结肠癌乳腺癌胃癌食管癌等癌症的发生竹荪富微量元素硒硒是人体不可缺少的微量元素硒营养与机体免疫功能抗氧化能力抗癌作用等密切相关通过对硒的生理功能的研究得知适当增加对硒的摄入量对预防肿瘤等疾病的发生具有重要意义云南苗族人患癌症的几率较低这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关
灰树花（舞茸）
灰树花又叫莲花菌贝叶多孔菌也叫舞茸是一种名贵的药食两用菌药理试验表明灰树花有提高机体产生干扰素抑制病毒生长提高免疫功能抑制肿瘤等疗效其灰树花多糖是一种理想的生物反应调节剂促进产生更多T淋巴细胞促进B细胞的有丝分裂提高NK细胞活性增加巨噬细胞的C3补体的释放量从而显著地提高机体免疫功能灰树花具有抗癌抑制感冒病毒单纯疱疹病毒各类肝炎病毒的复制和繁殖并有抗高血压降血糖和血脂的作用
美国乔治城大学HARRY PREUSS教授和纽约医科大学SENSUKE KONNO教授在165篇有关舞茸研究文献的基础上在他们出版的《Maitake Magic》（《舞茸神奇功效》）一书中将舞茸的作用总结为以下几个方面
1激活人体免疫系统2抑制癌细胞的生长和扩散3使正常细胞免受致癌物质的破坏4减轻放化疗的副作用5通过增强人体免疫力防止细菌和病毒感染6防止AIDS患者体内CD4细胞减少7有助于抑制HⅣ的增殖8减轻HⅣ/AIDS患者的感染症状9维持正常人体正常血糖水平和胰岛素功能10降低高血压和胆固醇
松茸（松口蘑）
松茸又称为松口蘑是醇香味物质有很高的营养价值除食用外还有药用价值科学研究发现松茸具有增强机体免疫强身益肠胃止痛理气化痰驱虫等医药功效还可治疗手足麻木腰酸腿痛尿浊不禁等症改善更年期内分泌紊乱性功能失调等作用所以有松茸赛鹿茸之说现代医学研究表明还有治疗糖尿病抗癌的效果
滑菇
滑菇又叫光帽鳞伞珍珠菇属于鳞伞属滑菇是一种低热量低脂肪的保健食品滑菇不仅味道鲜美营养丰富而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸对肿瘤有明显的抑制作用并对保持人体的精力和脑力大有很大益处
毛头鬼伞（鸡腿蘑）
鸡腿菇是一种传统食用菌有着很高的药用价值不但民间常用以治疗糖尿病降血压现代药理研究发现它有提高免疫力及抗肿瘤的明显功效对肺癌和腹水癌细胞的抑制率很高另外它还有改善心律提高心血输出量的作用常食用口渴多尿目眩腰酸症状也能得到改善
香菇
香菇是一种著名的药食两用菌医药研究发现香菇有调节T淋巴细胞数量促进抗体形成活化巨噬细胞诱导产生干扰素抗病毒抗肿瘤治肝炎降血压降血脂预防黏膜炎皮肤炎肝硬化血管硬化等疗效
云芝
云芝又叫彩云革盖菌云芝具有保肝利胆的功能并具有人体免疫调节作用止痛抗氧化抑制肿瘤生长修复人体受损细胞并具有清热消炎治疗慢性气管炎的功能
灵芝
灵芝是一种著名的药食两用菌医药研究证实灵芝具有多方面的治疗作用能提高人体生命力提高心血管功能提高免疫功能在治疗神经衰弱冠心病糖尿病哮喘肝炎慢性支气管炎肿瘤疾病方面发挥了良好的作用
猴头菇它属真菌类食品能利五脏助消化常食能增强肌体免疫力延缓衰老从中提取的多肽类物质对消化系统的癌肿有抑制作用并能改善人体健康状况
除了上面提到的几种蔬菜芦笋花椰菜茄子甜菜荠菜苤蓝菜金针菇雪里红大白菜也要记得多吃
草莓葡萄樱桃富含排毒物质有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质
水水是生命之源人体每天排出的水（汗尿）和补进的水基本平衡每天喝足8杯水能使人体免疫功能健全没有癌细胞生存扩散的条件并能有效地抑制预防膀胱癌
苹果西谚有云一日一苹果医生远离我适当的食物确有致病防病之功效例如蛋白质锌维生素C和E这些营养都有助于巩固我们的免疫系统免疫系统十分脆弱它不象心脏和循环系统那样坚强皮肤的免疫系统包含一系列的复杂屏障防范病毒的侵犯举例说皮肤鼻孔和肺里的粘膜粘液是我们身体的第一道防线抵抗细菌和病毒的侵袭在精神上备受压力或营养不良时期我们的免疫系统会变弱如维生素A不足肺部粘膜功能减弱让细菌和病毒肆无忌惮地进犯身体基本上你的免疫系统约强壮你抵抗传染的防护越坚强如果你生病或受伤你也会比免疫能力低的人快些复原以下就是一些既能保证刺激你的味蕾又能增强你健康的食品
柑橘橙类除了青椒木瓜外柑橘橙类水果充满维生素C可能是防止白内障形成的最佳方法因为白内障的形成是眼球晶状体因吸烟和空气污染及长年氧化所致维生素C帮助阻止氧化引致的损害事实上一项近期研究显示每日吃多过三餐水果和蔬菜患上白内障的危险会减低百分之二十维生素C亦能提高细胞的免疫能力
木瓜是木瓜里的维生素C却远远多于橘子的含量而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类能防止胃溃疡
草莓
肉甜汁美的草莓不但汁水充足对人体健康还有极大好处尤其爱美的女孩可要多吃点因为草莓可以让你的肤色变得红润还能减轻腹泻有意思的是草莓还能巩固齿龈清新口气滋润咽喉而且草莓叶片和根还可用来泡茶真可谓浑身是宝
此外猕猴桃芒果杏柿子西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列
荤菜虽然脂肪含量比较大但却是日常饮食中不可或缺的所以要吃出点名堂来荤菜也能给身体均衡营养
进榜的最佳肉食当数鹅肉鸭肉和鸡肉张嘉芷教授介绍说鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油对心脏有好处尤其是老人不妨适当多吃点鸡肉是公认的蛋白质的最佳来源老人孩子更要及时补充
吃过肉记得喝鲜汤最优质的汤非鸡汤莫属特别是母鸡汤还有防治感冒支气管炎的作用尤其是冬春季也就是现在喝效果更好
现在用脑过度的人非常多吃什么最能养脑是这些人最关心的问题这不榜上就评出了最佳护脑的食品还有不少可以当零食吃呢快来试试吧
蔬菜中菠菜韭菜南瓜葱花椰菜菜椒豌豆番茄胡萝卜小青菜蒜苗芹菜都有补脑作用此外核桃花生开心果腰果松子杏仁大豆等壳类零食对脑子也很有好处
玉米荞麦莜麦含有人体所需的维生素纤维素微量元素易被人体吸收并含有抑癌增殖成分多食之可加速肠部蠕动排除大肠癌因子降低胆固醇的吸收
薏仁这是一种常用的中药含有蛋白质脂肪维生素B1碳水化合物氨基酸等多种人体所需的营养物质具有抗肿瘤利尿消肿抗炎降血糖增强肌体免疫力的作用特别是能抑制癌细胞繁殖
1南瓜和胡萝卜
富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用通过清除体内自由基预防肺癌胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A可防止正常细胞癌变
2橄榄油
是一种优质食用油富含植物化学抗氧化剂和维生素E具有预防乳腺癌和结肠癌的作用
3菠萝
富含蛋白酶可以缓解嗓子疼和咳嗽治疗关节炎和痛风加速蛋白质消化而最新的一项研究也表明食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效
4辣椒
被称为肥胖终结者而在抗癌方面研究显示它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长
5香菇
含有维生素C能起到降低胆固醇降血压的作用更能抑制和减缓癌细胞的生长减少癌症治疗的副作用
6十字花科植物
包括白菜类甘蓝类芥菜类萝卜类水生蔬菜类莲藕菱莼菜茭白水芹慈姑荸荠等研究表明十字花科蔬菜能降低癌症心血管病的患病风险
7西红柿
富含抗氧化剂和番茄红素能有效清除自由基起到抗癌抑癌的作用经常食用西红柿能够降低患肺癌胃癌膀胱癌子宫癌皮肤癌前列腺癌的风险
8菠菜
被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜它富含叶黄素维生素E抗氧化剂经常食用能预防肝脏卵巢结肠前列腺癌
9大蒜
素有地里长出的青霉素之称它富含大蒜素和硒等微量元素经常食用对于防止癌症恶化以及提高身体免疫力都非常有帮助
10草莓
含有的花青素是一种很强的抗氧化剂实验室研究表明它能够抑制肺癌结肠癌血癌等癌细胞的生长