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偏心的任爸爸
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1把燕麦2根香蕉,教你自制快手无糖无油高纤燕麦饼干,健康又好吃

偏心的任爸爸

作业,我们分手吧,不会有什么好结果的

人们对饼干的印象大多是酥松的曲奇饼干、香脆的苏打饼,认为饼干都是高油、高糖且上火的零食,吃多了还容易发胖。其实,饼干也可以做得很健康并且美味,例如今天要分享的无糖无油麦饼干。

看名字就知道它最大的特色了——无油无糖,没有错,它的材料仅仅是燕麦片、全麦粉、蔓越莓干以及香蕉,见此而已,没有再额外添加任何的糖分和油脂。可以说,燕麦片和香蕉是这款饼干最重要的原料。燕麦片由燕麦加工制成,是公认的高纤维食物,它营养丰富,长期食用可以改善血液循环、预防骨质疏松,也有一定的促进伤口愈合、防止贫血的功效。因为它热量低,饱腹感强烈,所以也是健身减重爱好者热衷的食品之一。香蕉的好处大家都知道,它能促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,而且香蕉是低卡路里食品,即使是正在减重的人,也能放心食用。在这个食谱里,香蕉可不单单是起到营养作用,它本身的糖分也提供了甜度,从而代替了细砂糖,达到无需加糖的效果。下面就来看看它的具体制作方法。

【所需材料】

燕麦片120克、全麦粉30克、蔓越莓干15克、香蕉2根

【操作步骤】

1 香蕉去皮,取肉,碾成泥状,大约130克。需要注意的是,香蕉一定要选成熟度高的,因为熟透的香蕉甜度较高,这样就不需要再额外加糖了。


2 加入燕麦片和全麦粉,大致混合成团。燕麦团应该是软硬适中的,摸起来既不会湿湿软软,也不会又干又硬。

3 加入蔓越干,压拌均匀后,盖保鲜膜静置2小时。静置的目的是要让所有的食材相互融合和渗透,在味道上达到最好的效果。

4 面团均分成12份,搓圆后按扁,摆放在学厨烤盘里。

5 放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤20分钟左右。出炉晾冷后密封保存。

【小贴士】

1 该配方可做一盘。

2 因为用到了湿润的香蕉泥,所以这款燕麦饼的口感是外酥内软的,并非完全酥脆,适合搭配牛奶或咖啡做下午茶。

晾冷后的燕麦饼散发着浓郁的香蕉气味,咬下去外酥里软,既不会甜腻,也不会油腻,而且饱腹感很强,无糖无油,吃起来也不会有太大的心理负担。毕竟它还是属于饼干类的零食,所以建议食用时搭配饮品,就可以当作营养早餐或是可口下午茶了。无糖无油高纤维的燕麦饼干的做法就分享到这里了,希望你们能喜欢。

2019-10-31
香蕉
香蕉
香蕉芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。
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