猪肚，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的胃。遍及全国。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。
我所有的痛苦绝非空穴来风。
猪肚煲鸡的做法
食材
主料
猪肚600g
鸡750g
辅料
胡椒适量
盐适量
步骤
1.完整的猪肚分别用盐碱洗米水等反复洗几遍里外都要反复洗多遍
2.鸡洗净去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿爪子斩下
3.把爪子放在鸡肚子中再放一些砸碎的胡椒粒
4.把整鸡塞入猪肚中
5.用牙签封住口
6.把猪肚放在砂锅中因为砂锅比较浅所以猪肚底下放两根筷子架住如果是用深的汤煲就可以不用
7.胡椒砸碎
8.放在汤煲中
9.盖上锅盖大火煮开改小火
10.煲30分钟左右关火
11.把猪肚捞出先稍摊凉
12.把猪肚切开
13.鸡先取出
14.猪肚切成小条
15.继续放入锅中煲1.5-2小时
16.鸡手撕成块放入砂锅中调味
17.再煲20分钟左右即可