鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
可不可以在我累的时候，二话不说给我一个拥抱。
相信很多家长除了给孩子食用奶粉之外还会添加一些必要的辅食而比较多家长会选择给孩子食用肉泥蒸鸡蛋可对于怎样才能蒸出比较嫩的假单就有讲究了那么你知道肉泥蒸鸡蛋怎么做好吃吗下面我们就来看看问题的答案
软嫩细滑的鸡蛋羹再奢华的来一勺肉沫这个口感和味道是多么勾人啊一小碗嫩嫩滑滑的蛋羹用小勺子挖着吃鸡蛋羹 是奢华的一个美美的小享受又有谁敢不喜欢呢主料鸡肉五花肉 辅料盐香油味级鲜香葱姜粉白胡椒粉淀粉把五花肉剁成肉泥加味级鲜胡椒粉姜粉拌均匀 再加香油拌均匀腌制5分钟左右把香葱洗净切末蒸锅加水 加腌制好的肉泥用盘子盖上大火蒸10分钟把鸡蛋打散用打蛋器搅拌均匀加少许盐水拌均匀再加植物油拌均匀倒进肉泥里面再用盘子盖上中小火蒸10分钟关火闷2分钟在开盖取出加几点香油撒上香葱即可蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状就是时间蒸的太久了 加肥瘦相宜的肉泥蒸这样不柴味道香浓
鸡蛋和瘦肉都是我们在生活中经常吃的两种食物富含蛋白质和各种微元素鸡蛋肉泥做法简单快捷吃起来肉泥入口即碎混合着鸡蛋的鲜香在肉泥的选择上记得选择有肥有瘦的猪肉制作有鸡蛋蛋清的混合肉质也会更嫩肉里面含有大量的氨基酸和营养物质鸡蛋里面含有丰富的蛋白质两种食材搭配在一起更是一道营养全面的美味佳肴但是肉泥蒸蛋如果蒸的时间太长吃起来口感不佳而且营养物质也会流失所以一般水烧开上锅蒸30分钟左右就可以了
如果是猪肉打肉泥打之前最好是将猪肉弄熟如果是淡水鱼的肉泥在打泥之前最好是先煮开肉泥是肉类的泥状流体形态肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪牛及鸡的瘦肉加上粮谷粉或者是奶粉制作而成这种食物可以直接食用肉泥一般是给小孩子吃因为小孩子对肉类接触比少但是肉类的营养又是其它的食物不能代替的所以就将肉制作成肉泥给小孩子吃
肉泥的制作方法也比较简单将瘦肉用刀背拍松（这样可使蒸出的肉更嫩）然后剁成肉泥葱姜蒜剁成末之后加入料酒或者是酱油料酒可以将肉的腥味去掉而且这种东西在烹饪的时候还会挥发掉所以不用担心酒精残留加入生粉可以让肉质更鲜嫩材料混合更均匀