芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
在下正是撩动先生心弦的姑娘。
一芋圆用冷水煮还是热水煮
制作芋圆的时候有一道关键步骤是煮能否将芋圆煮出来好吃就看这一步了很多朋友都不知道煮芋圆用冷水还是热水其实用冷水还是热水要看具体的情况
1如果是自己制作的芋圆下锅煮制的时候建议冷水下锅使用中火把水烧开等待水烧开后转小火煮熟就可以了冷水下锅可以防止它们黏在一起并且能很好保持其颜色也更容易煮透
2如果是买来的速冻芋圆或者做好的芋圆只需要加热一下那么直接开水下锅烫一会就可以了这样是为了保持芋圆口感的弹性和嚼劲如果冷水慢慢煮的话芋圆在水中浸泡的时间长了会变得不那么软
二芋圆怎么煮才又滑又q弹
很多朋友自己在家做芋圆的时候发现自己做出来的芋圆口感不q弹跟外面的没法比这其实是没有掌握技巧造成的很大一部分原因是没煮好还有可能就是原料没有配好要想煮出又滑又q弹的芋圆要注意
1煮的时候可以用勺子轻轻的推一下防止它们黏在一起影响口感
2煮芋圆的时间要控制好一般煮几分钟后等芋圆浮起来再煮一两分钟就好了
3煮芋圆时在旁边准备一大碗凉开水或纯净水芋圆煮好后用笊篱捞出来马上放进凉水中这样口感会更q弹可以多过两次凉水
除了煮芋圆这个环节要注意以外要做出q弹的芋圆还要注意用木薯淀粉淀粉的量也要控制好（一般淀粉加的越多芋圆就越Q但香味没那么浓）揉细长条的时候不要搓得太用力等