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小可爱的梦
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无糖版牛奶红枣米糕做出来,热量低,当成零食好开心

小可爱的梦

谢谢你来到我的青春,此生你就是我唯一的义无反顾。

大米糕口感松软大小宝宝都可以吃与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯

就算是10个月左右咀嚼能力不好的宝宝也可以吃妈妈们可以把它掰成小块吃反而能帮宝宝一口一口练习咀嚼和吞咽

食材

自制红枣泥60g大米粉80g鸡蛋2个(蛋清和蛋黄分离)牛奶60g

参考月龄10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝

烹饪时间40分钟

推荐指数★★★★★

做法

1.准备食材

2.蛋黄倒入大碗中抽打均匀

3.加入牛奶搅拌均匀

4.筛入大米粉搅拌均匀

自制大米粉大米洗净--晾干--破壁机打成粉

5.再加入红枣泥

自制红枣泥大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤

6.搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊

7.蛋清放入无水无油的干净大碗里用电动打蛋器打发到硬性发泡

提起打蛋器上面能立起尖尖的勾把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来

8.蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中每次倒一半

9.用刮刀翻拌均匀

10.倒入合适的模具中家里有合适的餐具也可以记得刷一层油方便脱模

模具不用装太满七分满就可以啦

11.水开后上锅蒸20分钟关火晾凉脱模

无糖版牛奶红枣米糕成品图

烹饪技巧

1之前做过发酵版的米糕给大家换成这种做法再也不用纠结发酵问题了还大大节省了时间

2宝宝的零食主张低糖低油这次我没有加砂糖用自制红枣泥天然的香甜去中和口感还能帮宝宝健脾益胃补气养血

3如果没有枣泥也没关系可以用香蕉泥南瓜泥紫薯泥山药泥去代替

4适合对鸡蛋不过敏的宝宝早餐零食和间点的最佳选择

2019-04-20
牛奶
牛奶
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
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