八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
我会默默学着你的样子，做你喜欢做的事。
北方有一个习俗就是在腊八这天喝腊八粥也就是我们常说的八宝粥虽然南方在这天喝的人很少但是八宝粥仍然还是非常受欢迎的早上时间比较匆忙的时候我最喜欢的就是准备一瓶八宝粥既方便又管饱而且还可以养胃不会发胖
以前奶奶最喜欢在夏天的时候熬一些绿豆粥红豆粥和八宝粥这些既可以充饥又可以解馋的甜点放在冰箱冷藏一下再喝香甜浓稠还解暑但是之前好几次我自己煮八宝粥都以失败告终因为我一直不是很清楚在煮八宝粥的时候中途应不应该加水可谓是一步错步步错中途加水不仅熟得慢而且八宝粥做出来还一点都不浓稠所以做八宝粥的正确方法是什么呢跟小编一起看看吧
【熬八宝粥的正确做法】
食材黑米黑豆花生仁薏仁红豆红枣桂圆肉百合绿豆白糖糯米莲子
第一步将绿豆红豆和黑豆用清水浸泡半小时以上然后将黑米放在一个碗中加入少量的糯米用清水淘米清洗两到三次沥干水分备用
第二步将锅中加入适量的清水如果只是煮一小碗八宝粥清水就只要一半即可大火将水煮开后将刚刚泡好的食材放入锅中因为用凉水浸泡过如果开花就会比较快先将锅盖盖上焖煮30分钟然后将火转成中小火加入桂圆肉百合花生仁莲子和红枣用勺子顺着一个方向搅拌3分钟
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第三步等锅中的水变色有一些浓稠感的时候加入白糖两勺搅拌均匀盖上锅盖继续焖煮20分钟这个过程就是要让水慢慢煮干让粥变得浓稠然后关火利用余温将八宝粥搅拌一下焖5分钟就可以出锅了
【烹饪小技巧】
煮八宝粥要多少水就放多少水尽量避免中途加水不仅煮的时间会变长而且还会影响它的浓稠感加白糖和少量的糯米都可以让八宝粥煮出来更浓稠