果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。
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一什么是果汁
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨离心萃取等得到的汁液产品果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁澄清果汁澄清透明如苹果汁而混浊果汁均匀混浊如橙汁另外婴儿果汁不添加防腐剂色素和人造香料
宝宝可以适当喝少量果汁可以助消化润肠道补充膳食中营养成分的不足提醒一下妈妈给宝宝喝的果汁应该选择婴儿专用的果汁成人所喝的果汁可能含有大量添加剂或者过多的色素等不适合宝宝饮用虽然果汁好喝也有一定营养但是绝对不能把果汁当日常的饮水
温馨提示宝宝刚开始喝果汁最好是以11的比例加入温开水稀释果汁浓度不刺激宝宝的肠胃
二果汁对宝宝身体的益处
新鲜水果不仅含有丰富的维生素矿物质膳食纤维及碳水化合物等丰富营养而且味道甜美对于未能进食粗大颗粒食物的婴幼儿来说饮用新鲜果汁的好处非常多除了方便喂饮外最主要的是能给宝宝提供丰富的营养
果汁溶解了水果中大部分的营养物质具有很高的营养价值果汁含有大量的维生素C是人体摄取维生素C的最好来源维生素C是很好的抗氧化物质能防止毛细血管脆化牙龈出血并能增强婴幼儿对疾病的抵抗力如预防感冒维生素C还可使铁的吸收提高23倍有助于预防婴儿缺铁性贫血
此外果汁中还含有维生素B1β-胡萝卜素类黄酮等天然活性物质以及在其它食物中很少存在仅在水果中独有的各种有机酸类可见果汁在维持人体酸碱平衡调节胃肠道功能提高机体免疫力等方面都有着不可忽视的作用经常饮用果汁还能防治便秘增进食欲对婴幼儿的生长发育非常有益
三果汁的制作过程
1选择时令水果爸妈不必以维生素含量的高低作为选择水果的标准对宝宝而言新鲜的时令水果才是最好的选择春天的草莓樱桃橘子夏天的西瓜蜜桃秋天的梨苹果冬天也可以选择苹果橘子等水果
2准备用具小刀纱布碗小勺榨汁机
3清洗
（1）用具的清洗所有的用具都应该先用流动水清洗干净然后在开水中煮或浸泡5分钟
（2）水果的清洗用洗涤灵将水果表面的灰尘残余农药洗净（对于特别难清洗的水果如草莓要用小刷子仔细清洗）然后在清水里浸泡5分钟最后在流动水下冲洗一遍
4榨汁对于草莓樱桃西红柿葡萄等容易榨出果汁的水果可以用双层纱布包住果肉用手挤压出果汁如果是苹果梨等果肉较硬的水果可以切成小块后放入榨汁机中榨汁将榨出的果汁和适量的白开水冲兑一杯鲜果汁就做好了
四果汁食谱
1西红柿汁西红柿200克苹果200克（或取西红柿青椒各30克芹菜100克）制作时不要把西红柿的皮剥去因为其中维生素C和矿物质的含量很高对人体健康和皮肤保养作用很大
2橘汁鲜橘100克苹果200克胡萝卜150克适量凉白开水对滋润宝宝皮肤头发保健眼睛都有显著效果
3胡萝卜汁胡萝卜一个苹果一个将胡萝卜苹果切成丁块状一起放入食品粉碎机中先以低速旋转60秒随后加水能促进宝宝肝肾的活力与发育
4苹果汁苹果50克将苹果及约90毫升冷开水放入食品粉碎机中搅和即可使宝宝一天充满活力小脸儿柔滑红润
5芒果汁芒果含有丰富的食物纤维和胡萝卜素有助于宝宝的新陈代谢和改善视力极为丰富的维生素则可以提高宝宝机体免疫力
6葡萄汁葡萄苹果白开水适量苹果汁和葡萄汁这两种果汁含有大量的天然糖维生素微量元素和有机酸能促进宝宝机体的新陈代谢对血管和神经系统发育有益还能预防感冒
五给宝宝喝果汁的误区
1拿果汁当水喝
国外早有对此病的记载称为果汁综合征患儿摄入过多果汁等含钠低的饮料不仅可引起低钠血症和脑水肿也是两岁以下婴儿营养不良和无热惊厥的主要原因之一适当喝些果汁固然对宝宝身体健康有好处但绝不能让它影响甚至代替一日三餐的正常饮食饮水进餐前父母不应让孩子饮果汁否则会影响食欲尤其是在夏天一般每天以不超过300毫升的果汁摄入量为宜
2将果汁等同于新鲜果蔬
有的爸妈认为只要给宝宝喝足够量的果汁即使宝宝挑食不肯吃蔬菜或者宝宝嫌麻烦不吃水果也没关系果汁可以替代水果和蔬菜给宝宝提供营养其实不然
首先如果不是自榨的果汁买来现成的果汁中一般都含有各种添加剂如色素剂防腐剂等不可与新鲜果蔬相提并论即使是自己动手鲜榨的果汁由于缺乏必要知识或习惯使然固体残渣往往浪费掉了然而果蔬汁与水果蔬菜相比其最大不足恰恰在于它的纤维素的严重缺乏食物纤维素作用良多被医学界称为第七营养素它可以促进宝宝消化防止宝宝便秘还可以防止热量过剩控制肥胖等因此专家建议给宝宝喝果汁的同时也要让宝宝吃固体残渣以吸收更多纤维素
3将果汁过度加热
不少妈妈有将水果榨汁温得很热后给宝宝饮用的习惯特别在冬季更是如此殊不知水果在榨汁过程中会在一定程度上破坏维生素而过度加热则加剧了这种对维生素的破坏程度因此加热时温度不宜过高时间不宜过长果汁不宜加热常温或冷藏后食用更有营养
4喝完果汁不漱口
有的妈妈在给宝宝喝完果汁后常常不注意给宝宝清洁口腔这很容易对宝宝的口腔健康造成不利影响每次给宝宝喝完果汁后特别是临睡前妈妈应给宝宝喝少许白开水以帮助宝宝清洁口腔