品质，可指是定型的科学技术内在信息状态、品性、本质,也可指商品或服务的水平。在企业中只有助科学技术手段不断地提升其内在的科技内涵，进行必要的信息化披露，才能通过质量标准的衡量和评测。影响品质的要素包括:物品的可靠性、安全性、功能上是否完备，能否满足需求等。
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一白毫银针的品质特征
白毫银针芽头肥壮遍披白毫挺直如针色白似银福鼎所产茶芽茸毛厚色白富光泽汤色浅杏黄味清鲜爽口政和所产汤味醇厚香气清芬
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下然后用手指将真叶鱼叶轻轻地予以剥离剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛）勿使重叠置微弱日光下或通风荫外晒凉至八九成干再用焙笼以30-40℃文火至足干即成也有用烈日代替焙笼晒至全干的称为毛针毛针经筛取肥长茶芽再用手工摘去梗子（俗称银针脚）并筛簸拣除叶片碎片寻质等最后再用文火焙干趁热装箱
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶政和大白茶良种茶树大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树今茶之美者其质素良而所植之土又美则新芽一发便长寸余的原因
政和大白茶和福鼎大白茶两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种采取压条或扦插方法进行繁殖性状整齐在这两个品种集中栽培的茶园里每当春天发出新芽茸毛密被曦阳照下银光闪闪远远望去好像霜覆是其它茶园里所看不到的一番景观分外诱人
二白毫银针的等级划分
白毫银针也有不同的等级划分具体可分为荒野米针荒野银针头采米针白毫银针王白毫银针等五个等级
1荒野米针
荒野米针它可以说是白毫银针中品质非常之高的同时它的产量却也尤其的低每年的春茶季是茶农最忙碌的时候基本上都是和时间赛跑在茶园人头攒动手速飞快只为抓紧采下白毫银针相比之下茶农们更愿意采摘台地米针而不愿意采摘荒野米针一来是台地米针产量高二来是采摘台地米针方便
荒野米针产量尤其的低所以茶农们肯定会在台地米针和荒野米针上做出选择那么荒野茶树本身就比较少加上处于偏远的地方茶农就更不愿舍弃台地茶而来采摘荒野米针但也有茶农不愿意舍弃荒野茶的珍贵不惜跋山涉水采摘荒野米针荒野米针短小精悍因为长期生长在野外有些营养不良芽头瘦小但你们不要小看它小小的芽头里却蕴含无数的能量其口感强过台地米针十倍香气和滋味更佳
2荒野银针
荒野银针跟荒野米针可是有着亲密的联系了它可以说是它的亲生弟弟出生的时间也就晚了几天相比之下荒野银针在树上的时间长汲取的营养物质更加丰富所以芽头会更胖一些看起来更强壮荒野银针延续了荒野米针的霸气与珍贵荒野银针的产量会比荒野米针的产量高只有在春季的时候采摘采摘的时候受天气影响雨天不采露水未乾不采扣除一些外在条件的影响荒野银针的产量也十分有限
3头采米针
头采米针是台地白茶系列的王者它的品质说起来也是比较高一点的但是产量上也是并不那么让人惊喜那么虽说台地茶采摘方便但因为头采米针的采摘要求高产量也十分有限每年头采米针的采摘时间不同主要受到天气的影响头采米针一般在3月20日左右开采采摘时间短只有2-3天
另外说起头采米针的一些特点它还是有属于自己的特色的而且营养价值和口感都不从其相对来说芽头也属于短小幼嫩类型相比之下身材娇小虽说头采米针不如荒野米针娇贵但它也是集万千宠爱于一身头采米针是春茶第一次采摘的银针它的营养物质是所有白毫银针中最高的口感也是最甜润的受到产量的影响头采米针的收藏价值高
4白毫银针王
白毫银针王继米针之后采摘要说它的优势其实还是有不少的尤其是它的外形给人赏心悦目的感觉那么其一般在3月22日左右开采具体时间要根据当年的天气状况而定因为生长周期比米针长在外形上也有明显的优势白毫银针王芽头肥壮有着鲜明的一旗一枪的特征芽头上还有一层密集的茸毛颜色银白在阳光下熠熠生辉
刚制作好的白毫银针王真的特别的好看总之不管是干茶的样子还是冲泡之后都非常的不错其刚制作好的时候颜色翠绿色白如雪看上去十分美丽优雅冲泡之后个性鲜明如果是用玻璃杯冲泡白毫银针王能够看到它的芽头如针一般立于水中姿态怡然静置片刻汤色呈现牙色汤水清澈透亮还能看到白毫浮动
5白毫银针
白毫银针其实要说它的品质特征的话它跟白毫银针王是没有相差太多的但同样也是非常的不错它有着肥壮的芽头小叶壳身上披着白色的茸毛一层一层堆叠用手轻轻一搓能够感受到白毫的顺滑冲泡之后白毫渐渐脱落流逝到水中没有了白毫的银针显露出芽头的部分白毫银针的芽头娇嫩因为吸收饱和芽头壮硕看起来就好像一颗水分饱满的葡萄看着也很有食欲