糕点(Cakes and Pastries)是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
我可以不需要太多的宠溺，只想你爱我比很久很久还要久。
糕点对于每一个人来说都不陌生中国传统糕点历史悠久品类繁多滋味各异是中国特色传统小吃今天小编为大家盘点了中国六大传统糕点制作方法赶快随着小编一起来看看吧说不定你也能制作出美味又好吃的糕点
桂花糕是已有300多年历史是用糯米粉糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点中国特色传统小吃历史悠久美味爽口做法简单种类多种多样满足人们对于味道的各种需求并且拥有美丽的历史传说更增添了桂花糕的历史价值造型完整厚薄均匀色泽黄白分明无斑点无杂质组织滋润松软细腻化渣不翻粗无糖子口味香甜可口具有浓郁的桂花清香制作食材主料糯米粉250克 面粉150克辅料 糖 桂花适量调料白砂糖90克制作步骤1将糯米粉250克面粉150克白砂糖90克糖桂花适量混合在一起慢慢注入适量清水搅拌均匀至面糊粘稠挂而不断2上笼蒸一刻钟3趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住不断翻揿揉捏直至肯面光滑糕体细腻为止4将糕体装入合适的容器整形后表面抹上植物油切成方块
红豆糕是江南地区传统特色点心它有利尿调理高血压调理水肿调理便秘调理等功效夏季天气闷热红豆糕对于水肿有着非常好的食疗功效制作食材赤小豆100克荸荠粉350克调料冰糖150克植物油20克制作步骤1.红豆洗干净后浸2小时隔去水分然后放入煲内加水5杯煮滚改慢火再煮至红豆开花约要1小时2.隔出红豆水分约有水2杯若不够可用滚水补充3.将红豆水红豆和冰糖煮溶加入油拌匀4.荸荠粉用水1杯开溶徐徐倒入糖水内搅至稠慢火倒入糕盆内旺火隔水蒸30分钟冷去后放入冰箱可随时切件享用.赤小豆（即红豆）含有较多的皂角甙可刺激肠道因此它有良好的利尿作用能解酒解毒对心脏病和肾病水肿有益红豆糕有多种不同的做法材料简单有多种功效是养生保健的上佳选择
山药糕属于中国美味糕点类食品制作原料有山药面粉澄沙馅等是一种传统糕类药膳味道香甜有健脾益肾的功效制作食材山药500克面粉150克澄沙馅250克京糕250克白糖250克选河南特产的淮山药这种山药水分少蒸出来非常面容易成型香精红色素绿色素各少许制作步骤把山药洗净上屉蒸烂晾凉把面粉蒸熟把白糖分成两份一份加红色素拌成粉红色糖粉另一份加绿色素拌成绿色糖粉在拌糖粉时少许香精将蒸好的山药剥去外皮搓成泥状加50克熟面粉揉成面团再分成两块取一小块山药面团擀成13厘米见方的块再把澄沙馅擀成同样大小的块放在山药面块上把京糕切成3毫米厚的片铺在澄沙馅上面把另一块山药面团擀成同样大小的块放在京糕片上铺平然后改刀切成同样大小的两块将其中的一块撒上粉红色的糖粉另一块撒上浅绿色的糖粉把红绿山药糕拼好切成4条再把每条各切成5块即可上屉
千层糕是中国传统小吃在浙江温州也是一大著名美食之一制作食材原料精粉400克面肥100克白糖果脯猪板油碱面绍酒配料植物油50克精盐10克碱面3克清水200克制作步骤1.取适量面粉入笼蒸上十五分钟取出过筛后待用将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面2.取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀饧一会3.将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉擀成面皮取一半熟面撒在三分之二面皮上三分之一面皮折回盖上再对折成三层将面皮两头压死如此往复三四次余下几次刷芝麻油4.在折好的糕面上刷上凉水点缀上些青梅蜜枣葡萄干瓜子仁等果脯上笼蒸熟即成
绿豆糕又称干豆糕是著名的传统特色糕点之一绿豆糕按口味有南北之分北即为京式制作时不加任何油脂入口虽松软但无油润感制作食材绿豆 250g 麦芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 适量 清水 适量制作方法新鲜采摘薄荷叶若干去皮干绿豆用清水浸泡一上午2.绿豆稍微沥下水开水上锅蒸熟放点薄荷叶在豆子上大概15分钟的样子可以焖会儿绿豆稍微捣捣烂加点薄荷叶泡的茶用料理机打成泥不要弄太湿打得动就好不然炒的时间要加倍绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒因为很容易糊掉用不粘锅也行下面锅子的水接近开就好炒热后加入冰糖粉麦芽糖混匀继续炒到干松状态就好用手捏球不会粘手这样容易脱模50g的月饼模每份绿豆泥35g搓成圆球用模具压紧实就好在铲子上操作能达到好的效果轻敲几下就脱模了用铲子转移到碟中不易变形冰一下更好因为加了薄荷特别清爽
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃其味美香甜沙软食之清爽可口还有解毒排脓利水消肿清热去湿健脾止泻的功效宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同口感上鲜嫩爽口丝丝顺滑在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药制作食材糯米140g 大米600g 柿饼 20g 松籽粉 10g 桂皮粉 0
.5g 白糖15g 盐 1g 香油 10g 大枣20g制作步骤1.把糯米和大米混在一起研磨这里倒入盐水和面2.在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉桂皮粉白糖拌匀做馅3.在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃把面团摊成0.3cm的厚度煎待一面熟了翻过来继续煎另一面在饼上面铺层备好的馅然后卷起来