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沈清
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寿司对食材的要求竟然这么高!新鲜与品质缺一不可!

沈清

成熟是一个很痛的词,它不一定会得到,却一定会失去。

寿司的好坏关键在于食材寿司对食材的要求很高除了米饭外只有最新鲜的食材才能体现出寿司的美味赋予寿司灵魂

在日本常说有鱼的地方就有寿司将不同的鱼生放在米饭上面便组成了美味而自然的组合把新鲜的鱼片覆盖在米饭上新鲜的鱼肉和香甜的米饭相互衬托鱼油缓缓渗入到米饭中米粒也拥有了鱼肉的鲜美吃的时候沾些芥末和酱油口感更佳

不知道喜欢吃寿司的伙伴发现了没在制作寿司的食材中金枪鱼三文鱼鳗鱼的出镜率特别高

金枪鱼丰腴细腻三文鱼柔嫩鲜滑鳗鱼香甜味美这三种鱼口感丰厚却各有特点每一种都能给予舌尖不同的惊喜这些海鲜在联美海产的微商城里都有有空的时候自己动手做一份寿司吧~

金枪鱼是站在海洋食材顶端的王者口感极为鲜美每个部位的味道也不一样在去年由朝日新闻网发起的日本人最喜欢的寿司食材的问卷调查中金枪鱼的中腹和赤身分别以789票751票跻身前两名

三文鱼凭其橙黄的肉色在视觉上就已经胜一筹了色泽鲜亮剔透的鱼肉闪着油光摆放在白色的米饭上只要些许芥末与酱油就能让味蕾得到最恣意的绽放

鳗鱼寿司是鳗鱼料理的代表如果吃不惯生鱼片不妨试试鳗鱼烘烤过的鳗鱼外焦里嫩浓稠的照烧汁顺着鳗鱼肉的缝隙浸入米饭外脆里嫩甜咸适中的鳗鱼搭配清爽酸甜的寿司饭令人陶醉


2019-11-07
寿司
寿司
寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。
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