可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
你不知道吧，爱上你之前，我比谁都高冷。
一可可粉的营养价值
天然可可粉是从天然可可豆中提取精制而成的棕褐色粉末味甜香味浓郁含有蛋白质多种氨基酸高热量脂肪铜铁锰锌磷钾维生素A维D维E维B1维B2维B6及具有多种生物活性功能的生物碱
二可可粉的功效和作用
1提高消化功能
平时吃可可粉可以吸收一些生物碱这种物质不但能消除人体内的炎症而且能健胃还能促进胃液分泌加快肠胃对身体内使蛋白质的消化与吸收也能减少抗生素对人类身体的伤害能让人体消化能力明显提高
2减肥瘦身
很多人都知道可可粉是一种高热量食材却不知道它是一种减肥食材因为可可粉被人们食用以后能增加人体的饱腹感可以满足人体代谢时对热量的需要而且能减少身体对其他食物的摄入可以起到明显减肥作用不过想通过可可粉减肥只能在饭前服用饭后服用减肥效果并不好
3缓解便秘
平时多喝一些可可粉还能有效缓解便秘因为可可粉中含有大量的膳食纤维和粗纤维人们在空腹的情况下食用可可粉以后能促进肠胃蠕动可以加快大便生成与排出让人们高发的便秘症状很快减轻
4保护心血管
平时多吃一些可可粉还能有效保护人们的心血管因为可可粉中含有天然的黄烷醇这种物质是天然的抗氧化成分能减少自由基对人类心脑血管的伤害可以增加血管弹性促进血液循环也能清除血管壁上积存的胆固醇它对人类高发的动脉硬化与冠心病以及高血脂都有明显预防作用
三可可粉能做什么美食
1曲奇饼干
材料低筋面粉185克黄油100克蛋黄1个香草精少许可可粉15克全蛋液2/3个
做法
1黄油软化加入细砂糖搅拌均匀加入蛋黄搅拌均匀滴入香草精搅拌均匀
2筛入低粉搅拌加入水揉成面团静置15分钟擀成需要的厚度切成长方形就是香草面团
3用同样的方法做好巧克力面团巧克力面团同样擀成和香草面团一样的厚度切成一样的大小并在上面刷上一层全蛋液做粘合剂香草面片放在巧克力面片上
4切成1cm宽的条状并交错叠起同样用全蛋液做粘合剂剩余的香草面团擀成薄薄的片
5表面刷上全蛋液把叠好的棋格面团包起切去多远的香草面皮冰箱冷冻半小时待面团变硬后取出切成片约0.5cm厚
6放入烤盘中间留些间隙烘烤时稍有膨胀烤箱中层上下火180度约15分钟
2巧克力蛋糕
材料低筋面粉130克可可粉30克鸡蛋4个葡萄干适量
做法
1鸡蛋磕入干净无油盆里放到热水盘中加热到40C°左右
2放入沙糖用电动打蛋器快速搅打6分钟打到体积膨大到5倍
3低粉和可可粉过筛快速翻拌均匀倒入色拉油拌匀
4倒入电饭锅中撒上葡萄干通上电源按一下煮饭键
515分钟后葡萄干下沉40分钟后跳闸焖5分钟出锅
3松露巧克力
材料黑巧克力150克淡奶油60毫升无盐黄油20克朗姆酒30毫升装饰用黑巧克力50克杏仁适量可可粉适量绿茶粉适量椰蓉适量
做法
1将黑巧克力用刀切碎淡奶油放入锅中加热到边缘起泡的微沸状态熄火将切碎的巧克力放入
2像画圆圈似地搅拌至巧克力全部融化
3黄油放室温下软化将搅拌好的奶油巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油
4搅拌直到巧克力与黄油完全融合加入朗姆酒继续搅拌至呈现光泽
5将盛具用保鲜膜包好放入冰箱冷藏大概30-40分钟巧克力呈浓稠状时取出
6准备4个碟子分别放入适量可可粉椰蓉杏仁片绿茶粉
7取出部分巧克力用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状融化装饰用的巧克力制成巧克力酱再将巧克力球先裹上一层巧克力酱
8然后将巧克力球放入碟中滚动粘满装饰的粉静置一会儿即可