香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
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现在人们的生活水平越来越高大家吃的也越来越好很多人每顿都要吃非常多的肉但如果经常只吃肉类不吃其他的蔬菜对我们身体都没有好处其实市场上有非常多好吃的蔬菜不但维生素丰富而且膳食纤维也非常高就比如香菇热量非常低吃起来比肉类还饱肚
香菇是我们平时生活中非常常见的一种菌类它可以用来炖汤也可以用来炒菜营养价值非常高而且吃起来口感也非常好还有很多保健作用但是不知道平时大家在买香菇的时候有没有注意过其实有一些香菇是不能买的因为不但不好吃没营养而且还可能对我们身体造成损害
第一种不能买的效果就是颜色发黑的大家在市场上买香菇的时候一眼就能看出来会有一些颜色发黑的效果一般颜色比较黑的香菇都是不太新鲜的放的时间比较长了而且这些香菇大部分一碰就碎或者放在手里捏一下就碎了这些香菇千万不要买吃了对我们身体也没有好处而且也没有营养
第二种就是闻起来味道非常刺鼻的香菇在挑选香菇的时候很多人只会用手去捏一下或者看一看但其实大家最好用鼻子闻一闻香菇的味道
正常的香菇一般是没有什么味道但如果香菇的味道闻起来比较刺鼻而且有很大的味道那就不要买因为这样的香菇要么就非常不新鲜要么就是用甲醛浸泡过吃起来对我们身体也没有好处
第三种就是菌盖不完整的香菇菌盖就是香菇上面像一把雨伞一样的东西一般来说干净并且健康的香菇外表看起来非常完整并且很新鲜也没有异味但如果在买香菇的时候看到有一些不完整的香菇那就最好不要买
因为这些香菇很可能受到细菌感染或者本身就携带了一些病菌所以大家在挑选香菇的时候一定要注意不要买到这样的香菇这些香菇很可能已经发生病变里面有毒素吃了可能会造成食物中毒所以大家买的时候一定要注意
希望大家买香菇的时候留意一下上面这三个特点并且平时生活中一定要注意饮食均衡多吃一些蔬菜这样我们的身体健康才有保障