配方：草莓1斤，柠檬1个，白砂糖100克，白酒2斤。
功效与主治
补气健胃，生津止渴，利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻，小便频数，以及消除疲劳，
数日子仍不忘搅动在文火中沸腾的拉扯。
又快到草莓上市的时候草莓是女生最爱的水果之一草莓富含维生素C还有其他各种营养物质比吃苹果葡萄还要好不光如此草莓还可以保护视力帮助消化味道酸酸甜甜的从小孩子到老人都爱吃
大多数人买回草莓之后都是直接洗洗吃了其实有一种做法不但可以让你享受到草莓的酸甜又能消除夏天的燥热那就是自酿草莓酒啤酒白酒女生都不太爱喝带点甜口的葡萄酒水果酒等女生就特别喜欢李子柒和造物集等网红美食账号都曾发布过做草莓酒的教程不同的是一个复杂一个简单如果你也想要在炎炎夏日品尝到一口甜甜的草莓酒的话就一起来学习一下吧
做草莓酒必备的就是新鲜的草莓还要准备好酵母粉冰糖纱布容器等辅助用品
首先要取一克酵母粉加入一些凉白开将酵母活化
然后洗净草莓将草莓蒂去除放在密闭的容器中用手抓碎草莓直到没有大块草莓为止
之后分别加入酵母水和1斤冰糖搅拌均匀将装有草莓的密闭容器放在阴凉干燥处发酵7天
7天过后准备一个大的玻璃瓶用纱布将瓶口蒙上将发酵后的草莓汁液倒入玻璃瓶中过滤过滤不掉的草莓可以用纱布包裹起来用力挤出汁来之后将瓶口封上发酵半个月
半个月过后将玻璃瓶取出找一个不透光的坛子再次进行过滤然后密封坛子再发酵1到2个月就可以启封饮用了
这种酿制草莓酒的方法比较复杂而且需要反复地过滤虽然最后口感会比较好但是一旦忙起来就很容易忘了所以接下来再介绍一种简单的泡制草莓酒的做法
首先准备好清洗干净的草莓放入水中撒上一些盐浸泡3-5分钟
之后将草莓从水中取出挨个去蒂
然后取一个玻璃广口瓶将草莓和冰糖交替放入瓶中最好是一层冰糖一层草莓这样最后酿出来的草莓酒更容易入味还可以加入几片柠檬这样风味更好哦
最后倒入白酒密封好瓶口放在阴凉干燥处等待一个月即可期间可以时不时摇晃一下瓶子好让冰糖白酒和草莓充分融合在一起
做自酿果酒要考虑很多安全因素比如说挑选的水果一定要是优质的不能选择霉变开裂的水果这样的水果用于酿酒的话毒素会渗透到酒中对身体不好其次清洗水果用清水即可不能使用洗涤剂否则也会影响发酵的过程使用的容器最好是玻璃或者陶瓷的塑料或不锈钢等金属容器中的有害物质也会渗透到酒水中对人体产生危害这几点一定要记住了
自酿草莓酒步骤虽然简单但是需要时间等待美味的诞生在等待的时间里心中的那份期待不断累积直到将草莓酒启封清甜的酒水沿着喉咙滑入腹部的那一刻期待才会转化为十分的满足感此时喝着草莓酒的你像不像古时饮酒作对的文人