鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
哥哥什么时候才能让我进你的鱼塘呢。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼它的外层酥皮薄如蝉翼层层掉酥玫瑰内馅清香扑鼻软糯香甜深得大家喜爱那不能随时远赴云南品尝美味的我们想吃新鲜的香酥鲜花饼怎么办呢自己做呀今天我就用新玩具米白色柏翠烤箱来做这个中式酥皮点心做出的一点不比买的差非常好吃哦~~
原料中筋面粉猪油糖热水中筋面粉猪油玫瑰酱熟糯米粉熟花生碎红曲粉水
做法步骤
第1步首先制做内馅先将生花生炒熟用刀切碎
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第2步把全部馅料材料放入容器中
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第3步搅拌均匀
第4步平均分成10份搓圆放冰箱冷藏备用
第5步制做水油皮120克面粉加糖加35克猪油加50克热水用勺迅速搅拌成絮状
第6步然后用手将面揉至光滑
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第7步制做油酥75克面粉加35克猪油搅拌一下
第8步用手将面揉至光滑
第9步把水油皮面团和油酥面团分别分成十份
第10步取一个水油皮按扁中间放一个油酥
第11步:边沿收拢收口
第12步全部完成用保鲜膜盖好
第13步用擀面杖把包裹好的面团光滑一面朝下按扁擀成椭圆形
第14步从上向下卷起
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第15步完成一个
第16步依次全部做完
第17步再次光滑一面朝下擀成长条形
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第18步从上向下卷起
第19步全部做完
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第20步取一个面卷用筷子在中间轻压一下
第21步两边向中间推压按扁
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第22步用擀面杖上下左右擀开
第23步包入玫瑰馅
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第24步收好口
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第25步封口朝下用手掌轻轻按扁放进烤盘
第26步依次全部包好
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第27步用红曲粉加水稀释木质印章蘸上少量红曲水将印章盖在饼胚中心用牙签在红色印章秒明显的地方扎几个小眼烤时让饼胚散发热气避免温度高爆馅
第28步烤箱提前预热为了避免表面上色过重选择功能选项中上火小的7预热完成烤盘放入烤箱内中层175度30分钟请按自家烤箱习性调整温度和时间
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第29步稍有变色就好了
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第30步出炉
51, 51, 51; text-indent: 2em;">第31步花香浓郁酥得掉渣的玫瑰鲜花饼完成~~