起泡酒：所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
枯藤长出了枝桠，重蹈覆辙又恋他。
起泡酒是大家都会一起庆祝的一种葡萄酒最出名的就是香槟了在很多庆祝的时候大家都会打开一瓶香槟开酒的那刻嘣的一声能带动全场今天我就来说说关于起泡酒的几个常识让大家了解一下起泡酒吧
大家在开启起泡酒的时候千万不要学电视里的那种方法去摇晃起泡酒也不能把酒夹在两腿中间应该要把酒瓶酒瓶水平放置瓶口朝上最好是拿一块毛巾垫在瓶口然后在将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓拧动直到能够通过瓶唇到这个时候木塞随时会爆出来你就要注意了被木塞弹到可是非常疼的这个时候你要用手把铁丝网和软木塞握紧让瓶身倾斜45度一手握紧铁丝网和软木塞同时另一只手转动瓶子底部这样做的话木塞也会更容易爆出来而且也不会弹到自己也非常的安全当然不能对着人来弹然后你就加力按住瓶塞让瓶中气体慢慢溢出随着轻轻的滋滋声瓶塞就会弹出瓶口
香槟在饮用的时候通常都会搭配着郁金香杯也有很多人选择用瓶口更宽的小型白葡萄酒杯来饮用香槟这样的话白葡萄酒杯能使香槟更好地散发出香气而且你在饮用时也能更好地体验其细腻风味葡萄酒对于温度也是非常的重要的如果温度过低那样会导致里面的气泡不活跃所以你要是把起泡酒冰冻以后你就稍微等待几分钟到气泡开始活跃起来的时候你在开始饮用起泡酒有的时候一瓶酒难免会剩下就那剩下的酒要怎么处理呢起泡酒开瓶以后气泡的流水是肯定的但是就是因为那气泡的流水才会让起泡酒喝起来更加的突出它的果味起泡酒你要是剩下了你就在恒温下保存两天然后用酒塞或者橡胶酒塞塞住酒瓶这样也可以防止气泡流失太多
在派对的时候有气泡酒肯定不够尽兴那你可以试试用起泡酒调制鸡尾酒吧用起泡酒来调酒的话调出来的酒也是一种风味