【咖喱膏】咖喱膏是什么 咖喱膏和咖喱粉的区别 咖喱膏怎么做

【咖喱膏】咖喱膏是什么 咖喱膏和咖喱粉的区别 咖喱膏怎么做

咖喱膏是什么

咖喱粉中加入浓缩果泥奶粉或椰奶就是咖喱膏咖喱膏主要为了添加方便

咖喱膏和咖喱粉的区别

咖喱膏是熬制好的咖喱可以直接用于烹调而咖喱粉都是香辛料还需添加其他作料进行调配后才能使用

咖喱膏怎么做

用料咖喱粉面粉五香粉酱油蜂蜜

1将锅中放油五成热时转小火油比平时做饭稍微多些因为面粉很吸油

2到入咖喱粉用小火慢慢的炒直至炒出香味我是喜欢再加一点点五香粉一起炒味道更浓郁不喜欢的也可以不加

3炒出香味后放入一些面粉（面粉的量与咖喱1:1）不用担心面粉粘锅什么的慢慢炒等面粉和咖喱粉和油充分的混合了就会变成我图片那样了

4喜欢的人可以放入些酱油和蜂蜜继续炒制不过一样要充分的融合最后会变成膏状的咖喱膏啦

小贴士

1最好用平底的不粘锅做哦

2因为咖喱膏中有面粉所以在做咖喱的时候要先把蔬菜什么的炖的差不多了再放要不咖喱膏放进去没一会就变成稠稠的状态菜就不好熟了

3此外本人觉得做咖喱就是一个边尝边调味的过程所以就算第一次做的咖喱膏味道不满意在后期的调味中也可以添加的多练习几次一定可以做出自己喜欢的咖喱膏味道的