水龙头是水阀的通俗称谓，用来控制水流的大小开关，有节水的功效。
你说得对，是因为我自己的执念迟迟不肯放过自己，不怪你。
在我们的生活中，美食的种类是多种多样的，不同的食材所需要的烹饪方法也都是各不相同的，那么在这个时候就不得不佩服我们制作美食的这些大厨了，看似非常简单的食材，经过他们的一番神操作之后，就会让这些美食更加的诱人，吃起来也会更加的爽口。不知道你们平时在去餐馆吃饭的时候，有没有进过饭店的后厨呢，再一次我去饭店后厨的时候发现了一个这样的景象，那就是厨房可以说是热火朝天的，都在忙碌着，而旁边的水龙头却一直哗哗的，有没有人去关，这不是浪费水吗？饭店大厨炒菜时，为啥旁边的水龙头一直开着？以为是浪费却是误会。
当我看到这样的场景，以为厨师们都太忙了，所以一个水龙头都没有时间去，关了核心的把水龙头关掉之后，厨师却笑着对我说，不用关注到底是怎么回事呢，明知道水龙头开着却不关，这不是白白的浪费水吗？真的是让人感到可惜，当然这里面肯定也是有一定原因的，我们一起来看一下吧。
就是在一个很好的问题，你可不可以这么说呢？我有一个在发布的一个思路就是工作这么一个信息，我们大家都不知道，他说什么的证明和我们现在发明的效果是不一样的，他的活力非常的最忙而且烧菜的速度也都是特别快的，在迅猛的火力下才能够造成灶台的温度迅速的升高，在这种高温的状态下，旁边开着水龙头流出的水，就能够有效的帮助造炉有效的降温，不然的话，厨师在造炉前工作一段时间就会变得炙热无比。
在灶炉边的水龙头一直开着，一方面能够有效地将灶炉的温度降低，这样的话帮助厨师更有效率的工作，另一方面也能够有效地给灶炉降温，同时增加灶炉的使用寿命，对灶炉起着一定的保护作用。当然厨师在炒菜的过程中，需要用到加水的次数也是有很多的，这样的话水龙头不停的开开关关，不仅会折损水龙头的寿命，同时也是特别麻烦的，所以在厨师制作饭菜这一段期间，水龙头都是一直开着的，这样的话也节省了更多的时间，提高了厨师的工作效率。
我们大家都知道，干厨师这个行业其实是个体力活，要不断的翻炒甚至颠勺，在很多时候都是需要有强大的臂力支撑才可以的，那么在这种情况下肯定会流出很多的汗水，所以在这个时候水龙头开着就能够有效的进行冲洗，而且能够有效地用毛巾擦掉，身上的汗水，这样的话才会更加的干净卫生，我们在吃美食的时候才会更加的放心。
这就是为什么厨师们在做饭的时候，旁边的水龙头都一直开着的原因，你们学会了吗？其实并不是说浪费水，而是另一种节约，而且他们开水龙头的水流量也并不是特别的大，这样的话才能够最大程度地避免了水资源的浪费