有些傻子就是挨了刀子还为对方找理由，仿佛得知对方有苦衷，伤口就不会痛。
现在越来越多的人选择自己在家做糕点有些是出于兴趣爱好有些是为健康着想要问泰羊妈妈出于哪种用意开始是因为后者后来是因为前者生完宝宝之后不能出去上班在家全职带孩子等到孩子添加辅食的时候泰羊妈妈天天研究各种吃的最初吸引我的是溶豆这是一种入口即化的小零食适合八个月以上的宝宝吃因为它富含了奶粉还有果泥蔬菜泥外形又很漂亮所以我被它吸引了就这样我开始了烘焙之旅随着时间的推移发现烘焙变成了我生活中的一部分渐渐地喜欢上了它在刚开始决定做的时候泰羊妈妈也是一头雾水到处抓瞎买了好多用不到的工具浪费钱还占地方今天我跟大家一起分享下选择工具方面的一些心得希望可以给朋友们带来一些帮助
1烤箱
想做烘焙这是必备的当初在选择烤箱的时候也是盲选百度查询了一些资料首先确定了要买的品牌最终入手的是长帝CKTF-32GS之所以选择它很大一部分原因是因为当时在搞活动再有就是它是六根管的据说受热会比四根管的更均匀买回来经过实践之后发现也会有受热不均的情况但总体用着还是比较顺手的不管买哪个品牌买哪个型号的烤箱买回来之后都要磨合摸清楚它的脾气因为设置好的温度和它的实际温度会有偏差第一次做戚风蛋糕时候就烤糊了后来慢慢摸清它的脾气做起来就越来越顺手了这款烤箱在夏季和冬季的温度也是不同的同样烤戚风夏季要调到180度而冬季只需调到110度咨询过客服客服说属于正常到现在我也不清楚这到底正不正常不管那么多自己掌握好温度就可以如果实在摸不透可以买一个烤箱用温度计
2电子秤
必备用具称量都要用到它入手的是小型的电子秤平时在家做做糕点完全够用了如果是商业用那要买大一些的
3电动打蛋器
必备工具在做蛋糕黄油曲奇时候都会用到它入手的这个是东菱的价格适中我在打发蛋白时候用的最多除此就是打发黄油时候目前还没有出现什么问题用着挺顺手的
4手动打蛋器
51, 51, 51; text-indent: 2em;">手动打蛋器
必备工具手动打蛋器主要是用来将混合物搅拌均匀例如在做蛋糕时候蛋黄与糖牛奶等在一起搅拌的时候买的是最普通最便宜的那种
5刮刀
必备工具不管是饼干还是蛋糕都会用到它
6油纸
必备用具个人比较喜欢用油纸后来也用过油布但总觉得不如这个用起来方便说白了就是我懒这个不用洗
7隔热手套
隔热手套还是要备一个的买烤箱时候是附带烤盘夹的隔热手套只备了一个用的比较多的时候是拿烤架的时候
以上这些工具是在做糕点时候必用到的在买烤箱时候附带了烤盘和烤架后来我就没有再买烤盘一个烤盘就够用了不够用的朋友可以多备一个除了这些必备的工具泰羊妈妈简单的跟大家分享一下会用到的其他工具
如果要做戚风蛋糕需要备一个活底模具做棉花蛋糕芝士蛋糕的话备一个定底模具因为这两款蛋糕都是水浴烘焙的做卡通饼干的话可以买些饼干模具不用买太多就买了很多买回来才发现根本用不到那么多做曲奇饼干要备上裱花嘴裱花袋裱花嘴选择中号裱花袋选择一次性的就可以了这些是我平时用的频率比较高的剩下的就是根据自己具体要做什么缺什么工具再去买
除了这些买来用到的工具泰羊妈妈还买了一些用不到的工具也跟大家分享一下
在没买电子秤之前买了一套量勺没用过几次等买来电子秤量勺就彻底下岗了后来就变成了我家大宝的玩具了
在开始选择裱花嘴的时候不知道要选什么号的买了好几个小号的裱花嘴经实践证明只有小号圆形裱花嘴有时候会派上一些用场其他齿形的完全闲置了如果有做奶油蛋糕需要裱花的朋友们倒是可以备几个
大号的布质裱花袋完全没派用场买回来用了几次就闲置了因为平时也做不了太多用不着那么大的裱花袋用起来不方便
