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一清明节吃什么传统食物
1青团
清明节的时候江南地区有吃青团的饮食习俗青团是用浆麦草研磨出汁用浆麦草汁和糯米粉混合均匀然后在中间加入豆沙馅蒸熟之后就是青团了
2暖菇包
有的人会觉得暖菇包是什么都没有听过其实暖菇又被叫做鼠曲草鼠曲草大家就不陌生了吧而暖菇包就是用鼠曲草做成的在清明节的前后食用
3鸡蛋
现在的清明节又和寒食节合并因此有些地方在清明节的时候不能够开火煮食物所以很多地方就提前煮好了鸡蛋等清明节这天就可以直接食用鸡蛋了比较方便
4子推馍
子推馍又被叫做老馍馍在里面包有红枣或者鸡蛋的馅料子推馍的吃法比较讲究不同的形状给不同的人吃像男性一般食用的是圆形的子推馍已婚的女性食用的则是梭子形状的子推馍未婚的女性食用的是抓髻形状的子推馍男孩子食用的则是贴有大老虎面花的子推馍
5艾粄
有一句俗语叫做清明前后吃艾粄一年四季不生病所以艾粄也是清明节的节令食品是客家人的传统小吃用新鲜的艾草煮水之后剁成泥然后加到糯米粉中同时还要用刚刚煮艾草的水搅拌成团后里面包上各种馅料蒸熟之后就可以食用了
6馓子
馓子是一种油炸食物前面有提到清明节和寒食节合并到一起而馓子就是在寒食节的时候食用的提前炸好馓子在清明节的时候就可以食用了
7薄饼
在厦门和闽南地区有清明节的时候食用薄饼的习俗卷薄饼的时候里面的配菜可以根据自己的喜好来选择像芹菜和韭菜这些则寓意着勤劳和长久
8白面小鸡
在青岛地区清明节有着吃鸡蛋和白面小鸡的习俗在家里捏面花蒸熟之后食用又被称作为蒸小燕
9芥菜饭
在闽东地区有着清明节的时候吃芥菜饭的习俗或者是直接食用芥菜寓意着在接下来的一年都不会长疥疮
10清明饭
听名字就知道这是清明节特有的饮食习俗在清明节之前就采集好能够食用的青草药一般有艾草芥菜枸杞叶麻叶等等将草药清洗干净煮熟之后和糯米大米拌在一起加点红糖蒸熟食用
二清明节饮食有讲究
1不暴饮暴食应定时定量低盐少吃咸食或过咸食物如咸菜酱菜咸笋干咸肉等制品
2相应增加钾的摄入多食富含钾的瓜果蔬菜如芹菜海带黑木耳香菇土豆紫菜油菜香蕉橘等
3多食柔肝的食物如粳米荠菜菠菜银耳山药豆腐木耳马齿苋蕨菜鱼腥草芹菜茄子香椿猪肉鸡肉等
4忌食"发物"如笋海鱼海虾羊肉等以免旧病复发
5若有高血压等基础病可选用决明子菊花夏枯草等中药食疗辅助降压
6肥胖者须减甜食限制热量的摄入
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