太子参，中药名。为石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla (Miq.)Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根
原本以为我们会在一起很久很久，原来你经不住诱惑，就这样离开了我...
有句玩笑话说得好福建人都是被煲汤耽误的魔法师‘’因为福建人每次煲汤都是添加很多草药提味比如当归枸杞等等正因为有这些药材添加才能够使汤底喝起来很香又滋补小时候在家里的时候妈妈经常会在家里制作一些好喝营养汤这些汤不仅好喝还很补身体这是因为炖汤是一种最能够保留食物营养的方式一般炖汤的时候很多家庭会选择炖参汤这不仅因为参汤简单易做而且参的营养物质非常丰富而小编今天要说的就是太子参无花果瘦肉汤
最近由于天气转凉所以小编就在家里尝试着自己做太子参无花果瘦肉汤吃这样不仅能暖胃还能滋补身体不过做出来的太子参无花果瘦肉汤一点都不好喝而且小编感觉汤像水一样但是小编我也是仔细按照网上的教程来做的还询问了一下一位会做墨鱼炖鸡汤的朋友的的但是就是做不好做出来的太子参无花果瘦肉汤和小编小时喝的太子参无花果瘦肉汤味道差得太远了不光是味道就连那个煮出来的鸡肉也不好吃无奈之下小编只好请教妈妈太子参无花果瘦肉汤怎么做因为以前小时候经常吃妈妈做的太子参无花果瘦肉汤而且小编感觉那个时候的太子参无花果瘦肉汤时候真的好吃
小编先是和妈妈聊了一下聊到小时吃的东西的时候小编就开始转入正题了小编问妈妈小时的太子参无花果瘦肉汤是怎么做的然后又告诉妈妈小编做太子参无花果瘦肉汤做了几次都没有成功妈妈听完后哈哈大笑然后问一下小编在做的时候是不是没有加入陈皮小编想了一下回忆起来好像是没有加入陈皮妈妈告诉小编加入陈皮会让汤汁更加好喝而且更加营养
步骤一将买回来的瘦肉洗干净然后切块切好后起锅烧水水开后将切好好的瘦肉放到锅中等到肉的颜色由红转白后捞出沥干水分放到一旁备用这个过程是焯水这样做是为了去除瘦肉中的血水让瘦肉味道变得更好
步骤二将买来的陈皮无花果太子参清洗干净然后太子参切片这里要注意的是陈皮可以提升整个汤的口感所以最好是加入陈皮起锅烧水加处理好的瘦肉太子参无花果以及陈皮放入锅中然后在加入适量的清水大火煮开然后在转小火慢炖一个小时就可以了