芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
我没有再打扰他，他也没有再想起我。
一芝麻软糖是哪里的特产
芝麻软糖是广东省著名的风味食品有条形平板形色泽乳白体亮晶明香甜酥脆味道纯正可口营养丰富并有和胃顺气止咳和医治便秘等作用
二芝麻软糖的起源
相传早在唐代常州就开始用饴糖芝麻制作生产一种形似麻团的芝麻糖叫做麻团糖至北宋末年狼烟四起金兵大举南侵康王赵构从京师汴梁南逃偏安江南一味妥协求和全不想收复北方失地老百姓对此十分愤恨当时曾作诗一首山外青山楼外楼西湖歌舞几时休暖风熏得游人醉直把杭州作汴州以泄不满常武地区的老百姓则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形送给康王以激励其抗金复国的勇气至于康王赵构有无从中受到启发和得到勇气不得而知但是常州芝麻糖从此做成圆柱形沿续至今
三芝麻软糖的做法和配方
芝麻软糖的做法包括精制芝麻仁冲制淀粉糊熬软糖制成片状芝麻软糖几道工序其特征在于
1冲制淀粉糊是按绿豆淀粉水为1比1.5－2.4的比例取绿豆淀粉和水先将水放入锅内烧开后再将绿豆淀粉边搅拌边慢慢倒入开水里文火加热熬熟呈糊状
2熬软糖是按砂糖: 液体葡萄糖为1比1.3－1.9的比例取砂糖和液体葡萄糖放入锅内搅拌加热熬到116℃后慢慢冲进淀粉糊里并随软糖的倒入不停地搅拌用文火熬到116℃
3将一个188 × 5 8 0 mm的胶合板的一端放在一长案板上并在胶合板的置于案板上的一端上放置一个一面有开口的木盒在木盒内放入芝麻仁将熬好的软糖倒在木盒里的芝麻上稍凉后在软糖上覆盖芝麻仁软糖凉到可以上手时一人开始拍片使软糖上下面粘有足够芝麻仁并将拍成芝麻软糖片的前端拍粘在胶合板上同时一人匀速拉胶合板前移拍制成188 ×580mm的片状芝麻软糖厚0.1－ 0.15mm最后切成一定规格的软糖即为成品