鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
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平地一声惊雷响现捞鸭脖有此生啦现捞鸭脖一个餐饮新生儿凌驾于传统卤菜之上俯瞰着餐饮千变万化一时间响彻云霄传遍大江南北开启了一段新的创业之道俗话说吃在中国味在川渝川渝地区汇聚了各种特色小目前最受欢迎的就是现捞鸭脖了接下来厨仁财现捞鸭脖培训中心什么为大家分析现捞鸭脖为什么如此好吃为啥市场这么大消费这么广受众这么多
51, 51, 51; text-indent: 2em;">现捞鸭脖未见其形先闻其味色泽鲜艳香飘百米食之不忘回味无穷这得益于现捞鸭脖的制作过程和核心配方现捞鸭脖的香辣味道经久不散其原因如下第一由于是热卤其辣味麻味香味不会散发当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣越吃越爽第二现捞鸭脖当天卤当天卖不回锅保证了食物的口感第三现捞鸭脖选用纯种药材无添加剂成分因此现捞鸭脖才会那么深受欢迎
51, 51, 51; text-indent: 2em;">现捞深受四川人民喜爱更重要一点是因为它的辣四川人都特别喜欢吃辣属于无辣不欢一般辣椒做出辣度达不到他们选用的都是重庆石柱红（味道好颜色艳）是制作现捞鸭脖的理想原料再者就是新一代（辣而不燥辣而有香）因此能够与现捞鸭脖结缘