年轻干练的伊丽莎白·吉尔伯特（朱莉娅·罗伯茨饰）是《纽约时报》的一名人气作家，她经常周游世界，撰写相关的旅游文章。她的生活同样令人欣羡，身为律师的丈夫史蒂芬（比利·克鲁德普饰）帅气潇洒、气质不凡；饮食无忧、优哉安乐。然而伊丽莎白却渐渐感到空虚和恐慌，似乎着周遭的一切都不是她真正追求的。伊丽莎白决定走出变质的婚姻，寻找自我。在漫长的离婚拉锯战后，她踏上了周游世界的旅途，在美食、祈祷和恋爱中，认真地思考人生的种种……
一荞面碗托是什么美食
荞面碗托是一种陕西北部山西北部的特色传统面食在方言里又叫做碗团碗托是用荞面同水揉到一块儿加热熬成粥糊状晾凉以后即成食用时浇上醋蒜特制不辣辣椒再将它用小刀划开即可食用
二荞面碗托的由来故事
相传西晋初年匈奴人内迁受到西晋统治者压迫匈奴贵族刘渊打起了反晋旗号从离石派大将石勒发兵进攻西晋都城洛阳营地扎在柳林三郎堡石勒军粮不足派兵四处购粮购回的粮食多为荞麦粮食紧缺兵士只能把荞麦磨碎熬粥喝一次几个士兵外出回来晚了荞面粥已冷却成块饥饿的士兵把荞面块切成条随便撒了些盐感觉味道还不错这个意外发现让他们很欣喜于是把荞面切成长条调以盐醋蒜泥给石勒端去石勒吃后让厨房试做次日厨房做好军士饱餐一顿精神大振百姓尝后也觉新奇模仿着去做从此荞麦碗托就流传到民间了
三荞面碗托最正宗的做法与步骤
原料
荞麦粉250克清水540克黄瓜1条 辅料盐少许五香粉少许 芝麻酱适量大蒜若干瓣油辣子少许醋少许生抽少许
做法
1荞麦面中加入少许盐和五香粉搅拌均匀后倒入清水和成光洁的面团增加揉面时间使面团产生筋度
2面团揉好后开始往面团里打水用手指在面团中间按出一个窝倒入清水开始揉时面团很稀无法成型多揉一会就成型了
3继续往面团里加水待面团成粘稠状由揉面改为搅面继续加水搅面直到把剩下的清水都加到面糊里用小勺舀起面糊时不会形成纹路
4碗放到蒸锅里一同加热水开后把面糊舀到碗中面糊高度为1寸左右中火蒸25分钟
5出锅后稍冷却把碗托脱模到冷开水中冷却后取出碗托切片黄瓜擦丝根据自己口味拌以醋生抽蒜泥油辣子就可以开吃了