想到你就会笑 你说这是幸福。
一叉烧包和包子的区别
1馅料不同
叉烧包的馅料就是叉烧肉是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上放入炉内烧烤的肉质包子的馅料可以有很多种一般有鲜肉芽菜酸菜等
2起源不同
包子是古代就有的小吃叉烧包则起源于广东地区常常出现在粤式早茶中
3形状不同
包子的形状可以捏成任意的而叉烧包呈雀笼形叉烧包和其它包子的区别最大之处是叉烧包蒸熟后会裂开几条缝寓意是笑口常开
二叉烧包为什么叫叉烧包
叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅故使用此名叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的包制时要捏制成雀笼形因为发酵适当蒸熟后包子顶部自然开裂实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头叉烧包一般大小约为直径五公分左右一笼通常为三或四个
三叉烧包民间传说
叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心很受小孩子欢迎亦成为不少坊间传说的主角中国香港流传的一些传说有
1叉烧包用的馅料来历不明除了是卖剩的叉烧以外还可能加入其他不明物料
2蒸叉烧包时要洒上水以令包面平滑以前的酒家没有喷水的水壶点心工人会把水吞入口中然后喷到包上因此吃叉烧包时要把最表面一层皮剥去